Svarte sjøscallops med cajunkrydder
Lær hvordan du lager deilige svarte sjøscallops med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 565 g sjøscallops
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Cajun-krydderblanding:
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss paprika
- 1 ss hvitløksgranulat
- 1 ss svart pepper
- 2 ts løkgranulat
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket timian
Ingredienser
- 565 g sjøscallops
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- Cajun-krydderblanding:
- 1 ss kosher-salt
- 1 ss cayennepepper
- 1 ss paprika
- 1 ss hvitløksgranulat
- 1 ss svart pepper
- 2 ts løkgranulat
- 2 ts tørket oregano
- 2 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland sammen alle ingrediensene til Cajun-krydderblandingen i en liten bolle. Oppbevar i en glass- eller plastbeholder med lokk til senere bruk.
- Varm opp en stekepanne over høy varme. Vend scallopene i Cajun-krydderblandingen.
- Stek scallopene i den varme pannen i ca. 1-2 minutter på hver side, til de får en fin svart skorpe.
- Fullfør kokingen i ovnen i omtrent 4-5 minutter, eller til scallopene er gjennomstekte.
- Det er lurt å ha alle vinduene åpne og eventuelt koble fra røykvarslerne, da denne tilberedningsmetoden produserer en del røyk.
Om denne retten
Svarte sjøscallops med cajunkrydder er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sjøscallops, vegetabilsk olje, Cajun-krydderblanding: og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svarte sjøscallops med cajunkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svarte sjøscallops med cajunkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svarte sjøscallops med cajunkrydder?▼
Total tilberedningstid for Svarte sjøscallops med cajunkrydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svarte sjøscallops med cajunkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svarte sjøscallops med cajunkrydder?▼
En porsjon av Svarte sjøscallops med cajunkrydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
