Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles)
Lær å lage en autentisk og smakfull svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles). Denne oppskriften gir en kremet og næringsrik suppe, perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 900 g svarte bønner (turtle-bønner)
- 1 ½ ss olivenolje
- 225 g løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 55 g jalapeño eller annen frisk grønn chili, hakket
- 4 ss paprikapulver
- 1 ½ ts malt spisskummen
- 1 ½ ts malt koriander
- 1 laurbærblad
- 1.25 l grønnsaksbuljong eller vann
- 450 g hermetiske tomater, avrent og hakket
- Salt
- Sterk peppersaus
- 225 g avokado, i medium terninger, til pynt
- 225 g spansk tørr chorizo, i medium terninger, til pynt
- 225 g tomater, i medium terninger, til pynt
Ingredienser
- 900 g svarte bønner (turtle-bønner)
- 1 ½ ss olivenolje
- 225 g løk, finhakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 55 g jalapeño eller annen frisk grønn chili, hakket
- 4 ss paprikapulver
- 1 ½ ts malt spisskummen
- 1 ½ ts malt koriander
- 1 laurbærblad
- 1.25 l grønnsaksbuljong eller vann
- 450 g hermetiske tomater, avrent og hakket
- Salt
- Sterk peppersaus
- 225 g avokado, i medium terninger, til pynt
- 225 g spansk tørr chorizo, i medium terninger, til pynt
- 225 g tomater, i medium terninger, til pynt
Slik gjør du:
- Bløtlegg bønnene i kaldt vann over natten.
- Varm opp olivenoljen i en tykkbunnet suppegryte over middels varme.
- Tilsett løk, hvitløk og jalapeño. Kok på lav varme til de er nesten møre.
- Rør deretter inn paprikapulver, spisskummen, koriander og laurbærblad.
- Tilsett kraft eller vann. Sil av bønnene og ha dem i gryten.
- Dekk til og la det småkoke til bønnene er akkurat møre.
- Tilsett tomatene. Fortsett å småkoke til bønnene er helt møre og smakene har blandet seg godt, omtrent 20 til 30 minutter.
- Smak til med salt og sterk saus etter behov.
- Bland forsiktig sammen den hakkede avokadoen, chorizoen og tomaten.
- Pynt hver porsjon med en skje av denne blandingen før servering.
Om denne retten
Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles) er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer svarte bønner (turtle-bønner), ½ ss olivenolje, løk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles)?▼
Total tilberedningstid for Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles)?▼
En porsjon av Kremet svartbønnesuppe (Sopa de Frijoles) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet brokkolisuppe med ost
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Kremet mais- og cheddarsuppe
