Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne fargesprakende salaten er en lys og forfriskende forrett som bringer smakene fra Sør-Amerika rett til ditt bord. Med et drømmende samspill av sprø grønnsaker, saftige bønner og en krydret, sitrusfyldig dressing, er dette et perfekt innslag på sommerbordets meny.
Ingredienser
- 1 (400 gram) boks svarte bønner, avrent og skylt
- 2 friske tomater, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 2,4 dl fersk søt hvit mais, skåret av maiskolben
- 1 bunt grønn løk, skivet
- 1 jicama, skrelt og finhakket
- 1 fersk jalapeño, finhakket
- 1 pakke (ca. 225 gram) smuldret fetaost
- 1 hvitløksfedd
- 1 klype havsalt
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 (400 gram) boks svarte bønner, avrent og skylt
- 2 friske tomater, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 2,4 dl fersk søt hvit mais, skåret av maiskolben
- 1 bunt grønn løk, skivet
- 1 jicama, skrelt og finhakket
- 1 fersk jalapeño, finhakket
- 1 pakke (ca. 225 gram) smuldret fetaost
- 1 hvitløksfedd
- 1 klype havsalt
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Legg bønnene, tomaten, paprikaen, maisen, løken, jicamaen, jalapeñopeperen og fetaosten i en stor salatbolle.
- 2Mos hvitløken og saltet sammen med en morter og støter. Visp sammen den moste hvitløken, limesaften, sennepen og pepperet i en liten bolle. Tilsett oljen i en jevn, langsom strøm mens du visper. Fortsett å vispe til dressingen er glatt. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Sett den i kjøleskapet over natten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet over natten for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Forsterk den krydrede dressingen ved å bruke en god kvalitets Dijon-sennep.
Serveringsforslag
Server denne salaten kald, gjerne sammen med et glass crisp hvitvin eller en frisk, grønn salat for en komplett, sommerlig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost?▼
En porsjon av Sorte bønner-, mais- og tomatsalat med fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
