Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost. Perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (400 g) svarte bønner, avrent og skylt
- 2 friske tomater, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 2,5 dl fersk søt mais, skåret av maiskolben
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1 jicama, skrelt og finhakket
- 1 fersk jalapeño, finhakket
- 1 pakke (ca. 225 g) smuldret fetaost
- 1 hvitløksfedd
- 1 klype havsalt
- 0,5 dl fersk limejuice
- 1 ts Dijon-sennep
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 2,5 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 boks (400 g) svarte bønner, avrent og skylt
- 2 friske tomater, hakket
- 1 stor grønn paprika, hakket
- 2,5 dl fersk søt mais, skåret av maiskolben
- 1 bunt vårløk, skivet
- 1 jicama, skrelt og finhakket
- 1 fersk jalapeño, finhakket
- 1 pakke (ca. 225 g) smuldret fetaost
- 1 hvitløksfedd
- 1 klype havsalt
- 0,5 dl fersk limejuice
- 1 ts Dijon-sennep
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 2,5 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Ha bønnene, tomaten, paprikaen, maisen, vårløken, jicamaen, jalapeñoen og fetaosten i en stor salatbolle.
- Mos hvitløken og saltet sammen med en morter og støter.
- Visp sammen den moste hvitløken, limesaften, sennepen og pepperet i en liten bolle.
- Tilsett oljen i en jevn, langsom strøm mens du visper. Fortsett å vispe til dressingen er glatt.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Sett salaten i kjøleskapet over natten for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne fargesprakende salaten er en lys og forfriskende forrett som bringer smakene fra Sør-Amerika rett til ditt bord. Med et drømmende samspill av sprø grønnsaker, saftige bønner og en krydret, sitrusfylt dressing, er dette et perfekt innslag på sommerbordets meny.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet over natten for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Forsterk den krydrede dressingen ved å bruke en god kvalitets Dijon-sennep.
Serveringsforslag
Server denne salaten kald, gjerne sammen med et glass frisk hvitvin eller en grønn salat for en komplett, sommerlig forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost?▼
Total tilberedningstid for Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost?▼
En porsjon av Svartbønne-, mais- og tomatsalat med fetaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
