Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk
Lær hvordan du lager en deilig, kremet soppsuppe med hvitvin og fersk gressløk. En enkel og smakfull forrett, perfekt for kalde dager.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør
- 680 g sopp, tynne skiver
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 2 ss hakket frisk gressløk
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Ingredienser
- 4 ss smør
- 680 g sopp, tynne skiver
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 9,5 dl kyllingkraft
- 1,2 dl kremfløte
- 2 ss hakket frisk gressløk
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Varm smør i en middels stor kjele over middels høy varme til skummet legger seg.
- Tilsett sopp og stek under omrøring til væsken fra soppen har fordampet og soppen begynner å bli brun.
- Hell i hvitvinen og kok opp i 1 minutt.
- Tilsett 9,5 dl kyllingkraft, salt og pepper etter smak, og la det småkoke i 2 minutter.
- Kjør suppen jevn i en blender i porsjoner, og hell den tilbake i kjelen.
- Rør inn 1,2 dl kremfløte og la suppen småkoke i ytterligere 2 til 3 minutter.
- Server suppen pyntet med finhakket gressløk.
Om denne retten
Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, sopp, tynne skiver, tørr hvitvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk?▼
En porsjon av Kremet soppsuppe med hvitvin og gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
