Sopp stekt på sedertreplate
Oppskrift på cedar plank ovnsstekt sopp - smakfulle sopp grille på sedertreplanke for en unik smak. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Sopp stekt på sedertreplate er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer cremini-sopp, delt i to på langs, kantareller, kuttet i 5 cm biter, teskje Mushroom Crust, oppskrift følger. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 170 gram cremini-sopp, delt i to på langs
- 115 gram portobellosopper, trimmet og kuttet i 3,8 cm store biter
- 55 gram kantareller, kuttet i 5 cm biter
- 55 gram shiitakesopp, stilker fjernet og delt i to
- 1 1/2 teskje Mushroom Crust, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sitronsaft, ferskpresset
- 1/2 liten fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 teskje grovt salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje timian, finhakket
- 1/4 teskje rosmarin, finhakket
- 1/4 teskje salvie, finhakket
- 1 kvist timian, til pynt
- 1 kvist salvie, til pynt
- 1 kvist rosmarin, til pynt
- 1 1/2 tomme tykk skive sitron, til pynt
- 3 spiseskjeer tørket porcini-sopp
- 3 spiseskjeer tørket morelsopp
- 2 teskjeer grovt salt
- 1/4 teskje nykvernet hvit pepper
- 1 1/2 teskje tørket timian
- 1 spiseskje finhakket sitronskall
Ingredienser
- 170 gram cremini-sopp, delt i to på langs
- 115 gram portobellosopper, trimmet og kuttet i 3,8 cm store biter
- 55 gram kantareller, kuttet i 5 cm biter
- 55 gram shiitakesopp, stilker fjernet og delt i to
- 1 1/2 teskje Mushroom Crust, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje sitronsaft, ferskpresset
- 1/2 liten fedd hvitløk, finhakket
- 1/8 teskje grovt salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje timian, finhakket
- 1/4 teskje rosmarin, finhakket
- 1/4 teskje salvie, finhakket
- 1 kvist timian, til pynt
- 1 kvist salvie, til pynt
- 1 kvist rosmarin, til pynt
- 1 1/2 tomme tykk skive sitron, til pynt
- 3 spiseskjeer tørket porcini-sopp
- 3 spiseskjeer tørket morelsopp
- 2 teskjeer grovt salt
- 1/4 teskje nykvernet hvit pepper
- 1 1/2 teskje tørket timian
- 1 spiseskje finhakket sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. I en middels stor bolle, bland creminis, portobellos, kantareller, shiitakes, soppcrust, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt, pepper og urter. Vend godt slik at alt blir dekket. Legg soppen på en sedertreplate. Overfør til ovnen. Stek til kantene er gylne, ca. 10 til 12 minutter. Pynt med timian, rosmarin og salvie, og en skive sitron.
- 2Ha tørkede sopp i en matprosessor og puls til grovhakket. Tilsett salt, pepper, timian og sitronskall. Puls til det er fint hakket. Overfør til en liten lufttett beholder. Holder seg i opptil 1 måned. Porsjon: ca. ½ kopp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sopp stekt på sedertreplate?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sopp stekt på sedertreplate. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sopp stekt på sedertreplate?▼
Total tilberedningstid for Sopp stekt på sedertreplate er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sopp stekt på sedertreplate vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sopp stekt på sedertreplate?▼
En porsjon av Sopp stekt på sedertreplate inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
