Saftig squashbrød med kanel og valnøtter
Oppskrift på saftig og smakfullt squashbrød med kanel og valnøtter, perfekt til frokost eller som snacks. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Annelies Brouw på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 3 ts kanel
- 1/4 ts bakepulver
- 3 egg
- 4,5 dl hvitt sukker
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl vegetabilsk olje
- 7 dl revet squash
- 2,5 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 3 ts kanel
- 1/4 ts bakepulver
- 3 egg
- 4,5 dl hvitt sukker
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl vegetabilsk olje
- 7 dl revet squash
- 2,5 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sikt sammen mel, salt, natron, kanel og bakepulver i en bolle.
- Pisk eggene lett i en annen bolle. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt og olje, og bland godt.
- Rør inn revet squash i eggeblandingen.
- Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og bland forsiktig til akkurat kombinert. Ikke overbland.
- Vend inn hakkede valnøtter hvis ønskelig.
- Hell røren i to smurte avlange former (ca. 20x10 cm).
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 60 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
- La brødene avkjøles i formene i 10-15 minutter før du hvelver dem ut på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Visste du at squash ikke bare er en fantastisk ingrediens i sommerens grønnsaksretter, men også kan skape nydelige bakeverk? Dette squashbrødet er et godt eksempel på dette – et søtt og saftig brød med en deilig smak av kanel og valnøtter. Oppskriften er en fin måte å bruke overskuddsgrønnsaker fra hagen på, og gir ekstra fuktighet og tekstur til det luftige brødet.
Tips og Varianter
- 1Riv squashen fint slik at den smelter inn i deigen.
- 2Bruk litt mindre olje hvis du foretrekker et sunnere brød.
- 3La gjerne brødet avkjøles helt før du skjærer i det, da blir det mest kompakt og luftig.
Serveringsforslag
Dette squashbrødet passer ypperlig til ettermiddagskaffen eller et lite kaffekos. Den søte smaken av kanel og nøtter gjør det også til et godt alternativ til vanlig kake. Prøv gjerne å servere det med litt kremost eller bringebærsyltetøy for en ekstra forfriskende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig squashbrød med kanel og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig squashbrød med kanel og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig squashbrød med kanel og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig squashbrød med kanel og valnøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 brød (ca. 16 skiver) porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig squashbrød med kanel og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig squashbrød med kanel og valnøtter?▼
En porsjon av Saftig squashbrød med kanel og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
