Sophies hakkede salat med bønner og ost
Oppskrift på Sophies hakkede salat, en frisk og lett salat som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, finhakket
- 1.2 dl kokte kikerter
- 1.2 dl kokte røde bønner
- 1 agurk, skrelt og i terninger
- 2 tomater, i terninger
- 1.2 dl stekte blå mais-tortillas, i terninger
- 1.2 dl terninger av Monterey Jack-ost
- 1.2 dl terninger av cheddarost
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.2 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, finhakket
- 1.2 dl kokte kikerter
- 1.2 dl kokte røde bønner
- 1 agurk, skrelt og i terninger
- 2 tomater, i terninger
- 1.2 dl stekte blå mais-tortillas, i terninger
- 1.2 dl terninger av Monterey Jack-ost
- 1.2 dl terninger av cheddarost
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 1.2 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bland alle salatingrediensene i en middels stor bolle.
- Rør sammen eddik og sennep.
- Spe forsiktig inn olivenoljen under visping, og smak til med salt og pepper.
- Vend salaten i vinaigretten og server.
Om denne retten
Denne herlige salaten er en smakseksplosjon som tar deg på en reise gjennom sørstatene i USA. Med et sammensurium av sprø kikerter, søtlige mais-tortillas og en kraftfull balsamicovinaigrette, blir dette en forrett som garantert vil få gjestene dine til å løfte på øyenbrynene. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle, amerikanske «chopped salad»-konseptet, men Sophie har satt sitt eget preg på den med utvalget av ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke hele hodet med romaine – det gir salaten en deilig krønsj!
- 2Pass på at tortillabitene ikke blir for tørre – de skal være sprø, men ikke knasende.
- 3For en ekstra kremet saus, kan du vispe litt honning inn i vinaigretten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, gjerne akkompagnert av et glass kald, hvit vin. Topp den også gjerne med noen sprø baconterninger for den lille, ekstra teksturkontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sophies hakkede salat med bønner og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sophies hakkede salat med bønner og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sophies hakkede salat med bønner og ost?▼
Total tilberedningstid for Sophies hakkede salat med bønner og ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sophies hakkede salat med bønner og ost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sophies hakkede salat med bønner og ost?▼
En porsjon av Sophies hakkede salat med bønner og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
