Sophies Chopped Salad
Oppskrift på sophie's chopped salat, en frisk og lett salat som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne herlige salaten er en smakseksplosjon som tar deg på en reise gjennom sørstatene i USA. Med et sammensurium av sprø kikerter, søtlige mais-tortillas og en kraftfull balsamicovinaigrette, blir dette en forretten som garantert vil få gjestene dine til å løfte på øyenbrynene. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle, amerikanske «chopped salad»-konseptet, men Sophie har satt sitt eget, nordiske preg på den med utvalget av ingredienser.
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, finhakket
- 1,2 dl kokte kikerter
- 1,2 dl kokte røde bønner
- 1 agurk, skrelt og i terninger
- 2 tomater, i terninger
- 1,2 dl stekte blå mais-tortillas, i terninger
- 1,2 dl terninger av Monterey Jack-ost
- 1,2 dl terninger av cheddarost
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,2 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 hode romainesalat, finhakket
- 1,2 dl kokte kikerter
- 1,2 dl kokte røde bønner
- 1 agurk, skrelt og i terninger
- 2 tomater, i terninger
- 1,2 dl stekte blå mais-tortillas, i terninger
- 1,2 dl terninger av Monterey Jack-ost
- 1,2 dl terninger av cheddarost
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,2 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle salatingrediensene i en middels stor bolle. Rør sammen eddik og sennep. Spe forsiktig inn olivenoljen under visping, og smak til med salt og pepper. Vend salaten i vinaigretten og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke hele hodet med romaine - det gir salaten en deilig krunch!
- 2Ten nøye på at tortillabiter ikke blir for tørre - de skal være sprø, men ikke knasende.
- 3For en ekstra cremet saus, kan du hviske litt honning oppi vinaigretten.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld, gjerne akkompagnert av et glass kald, hvit vin. Topp den også gjerne med noen sprø bacon-terninger for den lille, ekstra teksturkontrasten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sophies Chopped Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sophies Chopped Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sophies Chopped Salad?▼
Total tilberedningstid for Sophies Chopped Salad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sophies Chopped Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sophies Chopped Salad?▼
En porsjon av Sophies Chopped Salad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
