Frisk sommerurtepesto
Oppskrift på frisk sommerurtepesto, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage med friske urter, rask og smakfull. Nyt sommerens grønnsaker og pasta med denne deilige pestoen.
Foto av Elimira Lotti på Pexels
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl fersk basilikum
- 2.5 dl fersk flatbladpersille
- 2.5 dl ferske spinatblader
- 1.25 dl hakket fersk oregano
- 1.25 dl ristede pinjekjerner
- 1.25 dl revet Parmesanost
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 dl olivenolje
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl fersk basilikum
- 2.5 dl fersk flatbladpersille
- 2.5 dl ferske spinatblader
- 1.25 dl hakket fersk oregano
- 1.25 dl ristede pinjekjerner
- 1.25 dl revet Parmesanost
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Ha hvitløk, basilikum, persille, spinat, oregano, pinjekjerner, Parmesanost, salt, pepper og olivenolje i en blender eller foodprosessor.
- Kjør til en jevn masse. Juster konsistensen med mer olivenolje om nødvendig.
Om denne retten
Denne sommerurtepestoen er en frisk og smakfull saus som kombinerer de beste sommerkrydderne. Den passer perfekt til alt fra grønnsaker til pasta. Med et utvalg av duftende krydder som basilikum, persille og oregano, blir dette en rett som bringer sommer og solskinn rett til tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å riste pinjekjernene lett i en tørr stekepanne for å få en nydelig nøtteaktig smak.
- 2- Bruk ferske, modne tomater i tillegg for en herlig søt-syrlig kontrast til den intense pestoen.
- 3- Prøv å bruke en miks av forskjellige sommerkrydder, som ruccola, kjørvel eller bladpersille, for å variere smakene.
Serveringsforslag
Server den aromatiske pestoen med sprø focaccia, en frisk salat med sitrusdressing eller som pålegg i en sommerlig sandwich. Den passer også utmerket til grillet fisk eller kylling for en enkel og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommerurtepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommerurtepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommerurtepesto?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommerurtepesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommerurtepesto vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommerurtepesto?▼
En porsjon av Frisk sommerurtepesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
