Sommerurtepesto
Oppskrift på sommer herb pesto, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage med friske urter, rask og smakfull. Nyt sommerens grønnsaker og pasta med denne deilige pestoen.
Om denne retten
Denne sommerurtepestaen er en frisk og smakfull forrett som kombinerer de beste sommerkryddertene i en saus som passer perfekt til alt fra grønnsaker til pasta. Med et utvalg av duftende krydder som basilikum, persille og oregano, blir dette en rett som bringer sommer og solskinn rett til tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 1. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 2,4 dl fersk basilikum
- 3. 2,4 dl fersk flatbladpersille
- 4. 2,4 dl ferske spinatblader
- 5. 1,2 dl hakket fersk oregano
- 6. 1,2 dl ristet pinjekjerner
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 1,8 dl olivenolje
Ingredienser
- 1. 1. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2. 2,4 dl fersk basilikum
- 3. 2,4 dl fersk flatbladpersille
- 4. 2,4 dl ferske spinatblader
- 5. 1,2 dl hakket fersk oregano
- 6. 1,2 dl ristet pinjekjerner
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
- 8. en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. 1,8 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Bland hvitløk, basilikum, persille, spinat, oregano, pinjekjerner, Parmesanost, salt, pepper og olivenolje i en blender eller food processor til en jevn masse.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å riste pinjekjernene lett i en tørr stekepanne for å få en nydelig nøtteaktig smak.
- 2- Bruk ferske, modne tomater i tillegg for en herlig søt-sure kontrast til den intense pestoen.
- 3- Prøv å bruke en miks av forskjellige sommerkrydder, som ruccola, kjørvel eller bladpersille, for å variere smakene.
Serveringsforslag
Server den aromatiske pestoen med sprø focaccia, en frisk salat med sitrusdressing eller som pålegg i en sommerlig sandwich. Den passer også utmerket til grillet fisk eller kylling for en enkel og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerurtepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerurtepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerurtepesto?▼
Total tilberedningstid for Sommerurtepesto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerurtepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerurtepesto?▼
En porsjon av Sommerurtepesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
