Friske sommertomater med vinaigrette
Lær hvordan du lager deilige og friske sommertomater med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til sommermåltider eller som en lett forrett.
Foto av Isaac Quesada på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss malteddik
- 0.75 ts lyst brunt sukker
- 0.5 ts salt (gjerne flaksalt eller fleur de sel)
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 900 g modne tomater, kuttet på tvers i 1,3 cm tykke skiver
- 1 vårløk, tynne skiver diagonalt
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss malteddik
- 0.75 ts lyst brunt sukker
- 0.5 ts salt (gjerne flaksalt eller fleur de sel)
- 0.5 ts grovkvernet svart pepper
- 900 g modne tomater, kuttet på tvers i 1,3 cm tykke skiver
- 1 vårløk, tynne skiver diagonalt
Slik gjør du:
- Visp sammen olje, eddik, brunt sukker, salt og pepper i en liten bolle.
- Legg én tredjedel av tomatene i ett lag på en stor tallerken.
- Drypp over litt dressing og strø over litt vårløk.
- Gjør dette to ganger til med resten av tomatene, og drypp hver gang med dressing og strø over vårløk.
Om denne retten
Sommerens herligste tomater får virkelig skinne i denne enkle, men smaksrike forretten. Med sin rette balanse av søtt, syrlig og salt, og den friske vårløken som kontrasterer de modne, saftfulle tomatene, blir dette en herlig startrett som virkelig fanger inn essensen av sommeren. Om du har tilgang på enda mer eksklusive tomater, for eksempel lokale heirloomtomater, vil de løfte denne retten enda et hakk.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller beste, modne tomatene du får tak i - de litt skrukkete og arrete er ofte de mest smaksrike.
- 2Det er viktig at dressingen trekker godt inn i tomatskivene før servering, så ikke nøl med å la dem stå noen minutter før du serverer.
- 3Prøv gjerne å erstatte eddiken med sitronjuice for en enda friskere syre.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket som en lett forrett, gjerne etterfulgt av grillede fisk- eller kjøttretter. For å gjøre den til et mer fyldestgjørende måltid, kan du servere den med nybakt brød, som er perfekt til å skvise de siste dråpene av den aromatiske dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske sommertomater med vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske sommertomater med vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske sommertomater med vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Friske sommertomater med vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske sommertomater med vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske sommertomater med vinaigrette?▼
En porsjon av Friske sommertomater med vinaigrette inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
