Sommertomater
Lær hvordan du lager deilige og friske sommertomater med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommermåltider og som tilbehør til mange retter.
Om denne retten
Sommerens herligste tomater får virkelig skinne i denne enkle, men smaksrike forretten. Med sin rette balanse av søt, syrlig og salt, og den friske vårløken som kontrasterer de modne, saftfulle tomatene, blir dette en herlig startrett som virkelig fanger inn essensen av sommeren. Om du har tilgang på enda mer eksklusive tomater, for eksempel lokale heirloomtomater, vil de løfte denne retten enda et hakk.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer malt eddik
- 3/4 teskje lett brunt sukker
- 1/2 teskje salt (helst flakete havsalt eller fleur de sel)
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
- 900 gram modne tomater, kuttet på tvers i 1,3 cm tykke skiver
- 1 vårløk, tynne skiver diagonalt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer malt eddik
- 3/4 teskje lett brunt sukker
- 1/2 teskje salt (helst flakete havsalt eller fleur de sel)
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
- 900 gram modne tomater, kuttet på tvers i 1,3 cm tykke skiver
- 1 vårløk, tynne skiver diagonalt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen olje, eddik, brunt sukker, salt og pepper i en liten bolle. Legg én tredjedel av tomatene i ett lag på en stor tallerken, og drypp over litt dressing og strø over litt vårløk. Gjør dette to ganger til med resten av tomatene, og drypp hver gang med dressing og strø over vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller beste, modne tomatene du får tak i - de litt skrukkete og arrete er ofte de mest smaksrike.\nDet er viktig at dressingen trekker godt inn i tomatskivene før servering, så ikke nøl med å la dem stå noen minutter før du serverer.\nProver gjerne å erstatte eddiket med sitronjuice for en enda friskere syre.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket som en lettvekts forrett, gjerne etterfulgt av grillede fisk- eller kjøttretter. For å gjøre den til et mer fyldestgjørende måltid, kan du servere den med nybakt brød, som er perfekt til å skvise de siste dråpene av den aromatiske dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommertomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommertomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommertomater?▼
Total tilberedningstid for Sommertomater er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommertomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommertomater?▼
En porsjon av Sommertomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
