Sommerpotetsalat
Oppskrift på en frisk og deilig sommerpotetsalat, perfekt for varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommerens potet-triumf! Denne kremet og deilige sommerpotetsalaten er et must for enhver solfylt hage- eller plenparty. De nykokte potetene smelter sammen med den sitrusaktige dresingen, krydderostene og de sprø grønnsaksbitene for en frisk og smaksrik blanding. Det er vanskelig å finne en mer forfriskende og innbydende lett forrett enn dette klassiske nordiske bidraget til utebordet.
Ingredienser
- 11,9 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 3 egg
- 0,8 dl sitronsaft
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer krydder-salt
- 1 1/2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje malt sennep
- 1/4 teskje svart pepper
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 0,8 dl hakket selleri
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 11,9 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 3 egg
- 0,8 dl sitronsaft
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 1/2 teskjeer krydder-salt
- 1 1/2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1 teskje malt sennep
- 1/4 teskje svart pepper
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 0,8 dl hakket selleri
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene; kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og overfør potetene til en stor bolle.
- 2Legg eggene i en kjele, og dekk dem helt med kaldt vann. Kok opp vannet. Dekk til, fjern fra varmen, og la eggene stå i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet, og avkjøl dem. Skrell, hakk, og tilsett i potetene.
- 3Bland sitronsaft, olje, sukker, kryddersalt, Worcestershire-saus, sennepspulver og svart pepper i en liten bolle; rør godt. Bland inn majones. Hell sitrondressingen over potetene, og vend forsiktig slik at de blir dekket.
- 4Bland inn grønn løk, selleri og persille. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok potetene for lenge - de skal fortsatt være litt faste i konsistensen.
- 2Forvent at dressingen vil trekke inn i potetene over tid, så ikke vær redd for å smake den litt saltere enn du normalt ville.
- 3Fersk persille og grønn løk gir en flott kontrast til potetenes mildere smak - ikke spar på urter!
Serveringsforslag
Denne sommerpotetsalaten er perfekt som et lett og forfriskende tilbehør til grillede pølser, hamburgere eller laks. Kombiner den gjerne med et glass frisk, kald hvitvin for å komplettere den lette, sommerlige stemningen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommerpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommerpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommerpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Sommerpotetsalat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommerpotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommerpotetsalat?▼
En porsjon av Sommerpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
