Ingredienser
- 12 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 3 egg
- 0.8 dl sitronsaft
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ts hvitt sukker
- 1.5 ts kryddersalt
- 1.5 ts Worcestershire-saus
- 1 ts malt sennep
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.8 dl hakket stangselleri
- 3 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 12 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 3 egg
- 0.8 dl sitronsaft
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ts hvitt sukker
- 1.5 ts kryddersalt
- 1.5 ts Worcestershire-saus
- 1 ts malt sennep
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.8 dl hakket stangselleri
- 3 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og overfør potetene til en stor bolle.
- Legg eggene i en kjele og dekk dem helt med kaldt vann. Kok opp vannet. Dekk til, fjern fra varmen, og la eggene stå i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet og avkjøl dem. Skrell, hakk og tilsett eggene i potetene.
- Bland sitronsaft, olje, sukker, kryddersalt, Worcestershire-saus, sennepspulver og svart pepper i en liten bolle. Rør godt. Bland inn majonesen.
- Hell sitrondressingen over potetene, og vend forsiktig slik at de blir dekket.
- Bland inn vårløk, stangselleri og persille. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Om denne retten
Sommerens potettriumf! Denne kremete og deilige sommerpotetsalaten er et must for enhver solfylt hagefest. De nykokte potetene smelter sammen med den sitrusaktige dressingen, krydderne og de sprø grønnsaksbitene for en frisk og smaksrik blanding. Det er vanskelig å finne et mer forfriskende og innbydende tilbehør enn dette klassiske bidraget til utebordet.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok potetene for lenge – de skal fortsatt være litt faste i konsistensen.
- 2Forvent at dressingen vil trekke inn i potetene over tid, så ikke vær redd for å smake den litt saltere enn du normalt ville.
- 3Fersk persille og vårløk gir en flott kontrast til potetenes mildere smak – ikke spar på urtene!
Serveringsforslag
Denne sommerpotetsalaten er perfekt som et lett og forfriskende tilbehør til grillede pølser, hamburgere eller laks. Kombiner den gjerne med et glass frisk, kald hvitvin for å komplettere den lette, sommerlige stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommerpotetsalat med egg og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommerpotetsalat med egg og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommerpotetsalat med egg og urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommerpotetsalat med egg og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommerpotetsalat med egg og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommerpotetsalat med egg og urter?▼
En porsjon av Frisk sommerpotetsalat med egg og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
