Sommermelonkopp med fiken og prosciutto
Lær å lage en forfriskende sommer melon med fiken og prosciutto fruktcup. Enkel oppskrift for en frisk og smakfull forrett eller snack.
Om denne retten
Denne sommerlige foretten er en frisk og fargerik kombinasjon av søte, saftige meloner, salte prosciuttoskiver og søte, myke fiken. Den er inspirert av den italienske tradisjonen med å nyte sesongens beste råvarer i enkle, elegante retter. Melonene, som kommer fra ulike regioner, gir en spennende blanding av smaker og teksturer, mens prosciuttoen og fikenen løfter retten med sine rike, dype toner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 honningmelon, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 2. 1 honningmelon, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 3. 1 cantaloupe, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 4. 225 gram prosciutto di Parma, juliennet
- 5. 1 bunt opal-basilikum, mikroblader plukket
- 6. 4 svarte fiken, trimmet og delt i kvarter
- 7. 115 gram ruccola
- 8. 0,6 dl toskansk ekstra jomfrolivolje
- 9. 1 (4-unse) blokk ricotta salata, skåret i tynne skiver til pynt
- 10. 1 spiseskje chiliflak, til pynt
Ingredienser
- 1. 1. 1 honningmelon, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 2. 1 honningmelon, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 3. 1 cantaloupe, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 4. 225 gram prosciutto di Parma, juliennet
- 5. 1 bunt opal-basilikum, mikroblader plukket
- 6. 4 svarte fiken, trimmet og delt i kvarter
- 7. 115 gram ruccola
- 8. 0,6 dl toskansk ekstra jomfrolivolje
- 9. 1 (4-unse) blokk ricotta salata, skåret i tynne skiver til pynt
- 10. 1 spiseskje chiliflak, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For hver porsjon, legg 2 unser av hver type melon i midten av tallerkenen. Legg 1/2 unser prosciutto oppå melonen, etterfulgt av 8 mikro-basilikumblader, 4 fikenbiter og noen ruccolablader. Drypp omtrent 1 spiseskje olivenolje over, og pynt med shavet ricotta og en klype chiliflak.
- 22. For hver porsjon, legg 2 unser av hver type melon i midten av tallerkenen. Legg 1/2 unser prosciutto oppå melonen, etterfulgt av 8 mikro-basilikumblader, 4 fikenbiter og noen ruccolablader.
- 33. Drypp omtrent 1 spiseskje olivenolje over, og pynt med shavet ricotta og en klype chiliflak.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte meloner for best smaksresultat. Skjær dem i jevne terninger for en pen presentasjon. Pass på at prosciuttoen er tynt skåret, slik at den smelter i munnen. For ekstra krydder, dryss på litt ekstra chiliflak. La ruccola være litt slett for fin kontrast mot de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Server sommermelonkoppen som en forfriskende og lett forrett, for eksempel sammen med et glass prosecco eller en tørr rosévin. Retten passer utmerket som en appetittvekker før en italiensk middag, eller som en del av et større sommerbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommermelonkopp med fiken og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommermelonkopp med fiken og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommermelonkopp med fiken og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Sommermelonkopp med fiken og prosciutto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommermelonkopp med fiken og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommermelonkopp med fiken og prosciutto?▼
En porsjon av Sommermelonkopp med fiken og prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
