Ingredienser
- 1 honningmelon, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 1 cantaloupe, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 225 g prosciutto di Parma, juliennet
- 1 bunt opal-basilikum, mikroblader plukket
- 4 svarte fiken, trimmet og delt i kvarter
- 115 g ruccola
- 0.6 dl toskansk ekstra jomfruolivenolje
- 115 g ricotta salata, skåret i tynne skiver til pynt
- 1 ss chiliflak, til pynt
Ingredienser
- 1 honningmelon, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 1 cantaloupe, skrelt, kjernet og skåret i middels terninger
- 225 g prosciutto di Parma, juliennet
- 1 bunt opal-basilikum, mikroblader plukket
- 4 svarte fiken, trimmet og delt i kvarter
- 115 g ruccola
- 0.6 dl toskansk ekstra jomfruolivenolje
- 115 g ricotta salata, skåret i tynne skiver til pynt
- 1 ss chiliflak, til pynt
Slik gjør du:
- For hver porsjon, legg 55 g av hver type melon i midten av tallerkenen.
- Legg 15 g prosciutto oppå melonen.
- Fordel 8 mikro-basilikumblader, 4 fikenbiter og noen ruccolablader over.
- Drypp omtrent 1 ss olivenolje over.
- Pynt med skivet ricotta og en klype chiliflak.
Om denne retten
Denne sommerlige forretten er en frisk og fargerik kombinasjon av søte, saftige meloner, salte prosciuttoskiver og søte, myke fiken. Den er inspirert av den italienske tradisjonen med å nyte sesongens beste råvarer i enkle, elegante retter. Melonene gir en spennende blanding av smaker og teksturer, mens prosciuttoen og fikenen løfter retten med sine rike, dype toner.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte meloner for best smaksresultat. Skjær dem i jevne terninger for en pen presentasjon. Pass på at prosciuttoen er tynt skåret, slik at den smelter i munnen. For ekstra krydder, dryss på litt ekstra chiliflak. La ruccola være litt slett for fin kontrast mot de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Server sommermelonkoppen som en forfriskende og lett forrett, for eksempel sammen med et glass prosecco eller en tørr rosévin. Retten passer utmerket som en appetittvekker før en italiensk middag, eller som en del av et større sommerbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Melon, fiken og prosciutto med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Melon, fiken og prosciutto med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Melon, fiken og prosciutto med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Melon, fiken og prosciutto med basilikum er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Melon, fiken og prosciutto med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Melon, fiken og prosciutto med basilikum?▼
En porsjon av Melon, fiken og prosciutto med basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
