Sommermaisalat
Lær hvordan du lager en enkel og deilig sommermais salat. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Sommermaisalaten er en frisk og fargerik forrett som fanger essensen av årstiden. Saftigheten fra den nygrillede maisen, den sprø endiven og den friske korianderduften setter sansene i sving. Denne retten har røtter i Middelhavslandenes kjøkken, og passer perfekt som en avkjølende start på et sommermåltid sammen med venner.
Ingredienser
- 4 ører fersk mais
- 2 hoder belgisk endiv
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt (ca. 85 g) koriander, bare blader
- 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 1/2 lime, presset saft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 4 ører fersk mais
- 2 hoder belgisk endiv
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt (ca. 85 g) koriander, bare blader
- 1/2 liten rød løk, tynne skiver
- 0,6 dl smuldret fetaost
- 1/2 lime, presset saft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en grill.
- 3Skjær av maiskolben og del endivehodene i to på langs. Legg maisen og endiven på et stekebrett eller en skjærefjøl, drypp over olivenolje og strø på salt og pepper etter smak.
- 4Legg maisen og endiven på grillen og grill til de er lett brent på alle sider, omtrent 3 minutter for endiven og 5 minutter for maisen.
- 5I mellomtiden, i en middels stor serveringsskål, bland sammen alle de resterende ingrediensene.
- 6Når maisen og endiven er ferdig grillet, fjern dem fra grillen.
- 7Skjær endiven i tynne skiver på tvers, ca. 0,6 cm tykke, og legg i skålen.
- 8Skjær av kornene av maiskolben og kast selve kolben.
- 9Tilsett kornene i skålen og rør godt sammen.
- 10Smak til med krydder og juster etter behov.
- 11Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å velge fersk, moden mais for best søt og knappeknasende tekstur.
- 2- Grillsteken endiven gir den en deilig, litt røstet smak som balanserer maissøtheten.
- 3- Bruk bare bladene av koriander, de gir en mye friskere smak enn stilkene.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig supplement til grillede eller ovnsbakte fiskefilleter. Servér den også gjerne med et glass tørr, sitronfrisk hvitvin for å fremheve de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommermaisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommermaisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommermaisalat?▼
Total tilberedningstid for Sommermaisalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommermaisalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sommermaisalat?▼
En porsjon av Sommermaisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
