Grillet mais- og endivesalat med feta
Lær hvordan du lager en enkel og deilig grillet mais- og endivesalat med feta. Perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Rask å lage og full av smak!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 4 stk fersk maiskolbe
- 2 stk belgisk endive
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 85 g koriander, kun blader
- 0.5 stk liten rød løk, tynne skiver
- 0.5 dl smuldret fetaost
- 0.5 stk lime, presset saft
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 4 stk fersk maiskolbe
- 2 stk belgisk endive
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 85 g koriander, kun blader
- 0.5 stk liten rød løk, tynne skiver
- 0.5 dl smuldret fetaost
- 0.5 stk lime, presset saft
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm en grill.
- Skjær maiskornene av kolben og del endivehodene i to på langs. Legg maisen og endiven på et stekebrett eller en skjærefjøl.
- Drypp over olivenolje og strø på salt og pepper etter smak.
- Legg maisen og endiven på grillen og grill til de er lett brent på alle sider, omtrent 3 minutter for endiven og 5 minutter for maisen.
- I mellomtiden, i en middels stor serveringsskål, bland sammen alle de resterende ingrediensene.
- Når maisen og endiven er ferdig grillet, fjern dem fra grillen.
- Skjær endiven i tynne skiver på tvers, ca. 0.5 cm tykke, og legg i skålen.
- Skjær av kornene av maiskolben og kast selve kolben.
- Tilsett kornene i skålen og rør godt sammen.
- Smak til med krydder og juster etter behov.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Sommermaisalaten er en frisk og fargerik rett som fanger essensen av årstiden. Saftigheten fra den nygrillede maisen, den sprø endiven og den friske korianderduften setter sansene i sving. Denne retten har røtter i Middelhavslandenes kjøkken, og passer perfekt som en avkjølende start på et sommermåltid eller som tilbehør.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å velge fersk, moden mais for best søt og sprø tekstur.
- 2- Grillstekt endive gir den en deilig, litt røstet smak som balanserer maissøtheten.
- 3- Bruk bare bladene av koriander, de gir en mye friskere smak enn stilkene.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig supplement til grillede eller ovnsbakte fiskefileter. Servér den også gjerne med et glass tørr, sitronfrisk hvitvin for å fremheve de mediterrane smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais- og endivesalat med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais- og endivesalat med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais- og endivesalat med feta?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais- og endivesalat med feta er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais- og endivesalat med feta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais- og endivesalat med feta?▼
En porsjon av Grillet mais- og endivesalat med feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
