Kremet sommersuppe med mais og paprika
Enkel og smakfull oppskrift på kremet sommersuppe med søt mais og fargerik paprika. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 12 dl grønnsaksbuljong
- 2 store poteter, kuttet i 0,5 cm biter
- 9,5 dl maiskjerner
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl lettrømme
- 0,25 ts malt svart pepper
- salt etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 stor løk, hakket
- 3 ss hvetemel
- 12 dl grønnsaksbuljong
- 2 store poteter, kuttet i 0,5 cm biter
- 9,5 dl maiskjerner
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl lettrømme
- 0,25 ts malt svart pepper
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje og smør i en stor gryte eller nederlandsk ovn på lav varme.
- Tilsett løk og kok til den er myk, ca. 10 minutter.
- Strø melet over løken; kok opp og rør til løken er dekket, ca. 5 minutter.
- Rør inn grønnsaksbuljong og poteter i løkblandingen; kok opp.
- Skru ned varmen til middels; la det småkoke delvis tildekket til potetene er møre, ca. 10 minutter.
- Tilsett mais, rød paprika, grønn paprika, lettrømme, nykvernet svart pepper og salt.
- Skru ned varmen til lav; kok opp og rør til maisen er myk, ca. 8 minutter.
Om denne retten
Kremet sommersuppe med mais og paprika er en herlig hyllest til årets mest etterlengtede grønnsak – søt, saftig mais. Denne fyldige suppen er en perfekt forrett som utnytter maisens utrolige sødme og tekstur, balansert av sprø paprika, kremet rømme og et hint av pepper. Dens opprinnelse strekker seg tilbake til de første utendørs maisavlingene, der maissupper har vært en tradisjon for å nyte sesongens ferskvare.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en silkemyk konsistens er å passe på at potetene kokes møre og at maiskornene får tid til å mykne. Bruk gjerne en stavmikser eller blender for å få en jevn, kremete tekstur om ønskelig.
- 2Dersom du foretrekker en tykkere suppe, kan du tilsette litt ekstra hvetemel sammen med olivenoljen og smøret.
- 3For en enda søtere suppe, prøv å bruke litt honning eller lønnesirup i tillegg til mais og paprika.
Serveringsforslag
Kremet sommersuppe med mais og paprika er best når den serveres toppet med noen dråper ekstra lettrømme, sprø baconbiter eller stekte løkringer. Nyt den gjerne sammen med en frisk, lett salat med krydrede krutonger for en komplett forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sommersuppe med mais og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sommersuppe med mais og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sommersuppe med mais og paprika?▼
Total tilberedningstid for Kremet sommersuppe med mais og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sommersuppe med mais og paprika vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sommersuppe med mais og paprika?▼
En porsjon av Kremet sommersuppe med mais og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
