Grillet maissalat med endiv og feta

Ingredienser

4porsjoner

4 stk fersk maiskolbe

2 stk belgisk endiv

2 ss olivenolje

Salt og nykvernet svart pepper

1 bunt (ca. 85 g) koriander, kun blader

0.5 liten rød løk, tynne skiver

0.6 dl smuldret fetaost

0.5 stk lime, presset saft

0.5 ts malt spisskummen

0.25 ts cayennepepper, eller etter smak

Ingredienser

4porsjoner

4 stk fersk maiskolbe

2 stk belgisk endiv

2 ss olivenolje

Salt og nykvernet svart pepper

1 bunt (ca. 85 g) koriander, kun blader

0.5 liten rød løk, tynne skiver

0.6 dl smuldret fetaost

0.5 stk lime, presset saft

0.5 ts malt spisskummen

0.25 ts cayennepepper, eller etter smak

Slik gjør du:

Forvarm en grill.

Skjær maiskornene av kolbene og del endivehodene i to på langs. Legg mais og endiv på et stekebrett eller en skjærefjøl, drypp med olivenolje og strø over salt og pepper etter smak.

Legg mais og endiv på grillen og grill til de er lett brent på alle sider, omtrent 3 minutter for endiven og 5 minutter for maisen.

I mellomtiden, i en middels stor serveringsskål, bland sammen alle de resterende ingrediensene.

Når de er ferdig grillet, fjern mais og endiv fra grillen. Skjær endiven i tynne skiver på tvers, ca. 0.5 cm tykke, og legg i skålen.

Legg maiskornene i skålen og rør godt om.

Smak til med krydder og juster etter behov.

Server varm eller romtemperert.

Om denne retten

Grillet maissalat med endiv og feta er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk maiskolbe, belgisk endiv, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet maissalat med endiv og feta?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet maissalat med endiv og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet maissalat med endiv og feta?▼

Total tilberedningstid for Grillet maissalat med endiv og feta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet maissalat med endiv og feta vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet maissalat med endiv og feta?▼

En porsjon av Grillet maissalat med endiv og feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.