Sommer salat
Lær å lage en deilig og forfriskende summer salat perfekt for varme sommerdager. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Sommer salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer brunt sukker, vann, valnøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl vann
- 0,8 dl valnøtter
- 0,8 dl pekannøtter
- 1 pose (280 gram) blandede salatblader
- 4,7 dl jordbær, delt i to
- 2,4 dl ferske bjørnebær
- 1,8 dl smuldret blåmuggost
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 4 dadler, uten stein og hakket
- 0,6 dl bringebærvinaigrette, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,8 dl vann
- 0,8 dl valnøtter
- 0,8 dl pekannøtter
- 1 pose (280 gram) blandede salatblader
- 4,7 dl jordbær, delt i to
- 2,4 dl ferske bjørnebær
- 1,8 dl smuldret blåmuggost
- 1,2 dl tørkede tranebær
- 4 dadler, uten stein og hakket
- 0,6 dl bringebærvinaigrette, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C). Legg et bakepapir i en bakeplate.
- 2Visp sammen brunt sukker og vann i en liten kjele; kok opp og kok til det er redusert til en karamellsaus, 5 til 10 minutter.
- 3Fordel valnøtter og pekannøtter på den forberedte bakeplaten.
- 4Rist nøttene i den forvarmede ovnen til de er duftende, ca. 5 minutter. Hell karamellsausen over nøttene; vend godt for å dekke. Stek videre til nøttene er lett brune og sirupen har tyknet, ytterligere 8 til 10 minutter. La avkjøle på bakeplaten.
- 5Bland salatgrønnsaker, jordbær, bjørnebær, blåmuggost, tranebær, dadler og vinaigrettedressing; vend forsiktig for å blande. Strø kandiserte nøtter over salaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sommer salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sommer salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sommer salat?▼
Total tilberedningstid for Sommer salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sommer salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sommer salat?▼
En porsjon av Sommer salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
