Frisk sommersalat med kandiserte nøtter
Lær å lage en deilig og forfriskende sommersalat med kandiserte nøtter, friske bær og blåmuggost. Perfekt for varme sommerdager og alle anledninger.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.8 dl vann
- 0.8 dl valnøtter
- 0.8 dl pekannøtter
- 1 pose (280 g) blandede salatblader
- 4.7 dl jordbær, delt i to
- 2.4 dl ferske bjørnebær
- 1.8 dl smuldret blåmuggost
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 4 dadler, uten stein og hakket
- 0.6 dl bringebærvinaigrette, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.8 dl vann
- 0.8 dl valnøtter
- 0.8 dl pekannøtter
- 1 pose (280 g) blandede salatblader
- 4.7 dl jordbær, delt i to
- 2.4 dl ferske bjørnebær
- 1.8 dl smuldret blåmuggost
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 4 dadler, uten stein og hakket
- 0.6 dl bringebærvinaigrette, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Legg et bakepapir i en bakeplate.
- Visp sammen brunt sukker og vann i en liten kjele. Kok opp og la det koke til det er redusert til en karamellsaus, 5 til 10 minutter.
- Fordel valnøtter og pekannøtter på den forberedte bakeplaten.
- Rist nøttene i den forvarmede ovnen til de er duftende, ca. 5 minutter.
- Hell karamellsausen over nøttene; vend godt for å dekke.
- Stek videre til nøttene er lett brune og sirupen har tyknet, ytterligere 8 til 10 minutter. La avkjøle på bakeplaten.
- Bland salatgrønnsaker, jordbær, bjørnebær, blåmuggost, tranebær, dadler og vinaigrettedressing i en stor bolle.
- Vend forsiktig for å blande alle ingrediensene.
- Strø de kandiserte nøttene over salaten rett før servering.
Om denne retten
Frisk sommersalat med kandiserte nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer brunt sukker, vann, valnøtter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra smakfull salat, rist nøttene lett før du tilsetter karamellsausen. Dette fremhever nøttesmaken. Du kan også eksperimentere med andre typer bær som bringebær eller blåbær for variasjon.
Serveringsforslag
Denne friske sommersalaten passer perfekt som en lett forrett, et tilbehør til grillmat, eller som en lett lunsj. Server den gjerne med et godt brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sommersalat med kandiserte nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sommersalat med kandiserte nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sommersalat med kandiserte nøtter?▼
Total tilberedningstid for Frisk sommersalat med kandiserte nøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sommersalat med kandiserte nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sommersalat med kandiserte nøtter?▼
En porsjon av Frisk sommersalat med kandiserte nøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
