Ingredienser
- 2.4 dl finmalt gult maismel
- 1 ss vegetabilsk fett
- 1 ts kosher-salt, pluss mer til dryss
- 0.8 til 1.2 dl kokende vann
- Rapsolje til steking
- Salsa eller guacamole til servering
Ingredienser
- 2.4 dl finmalt gult maismel
- 1 ss vegetabilsk fett
- 1 ts kosher-salt, pluss mer til dryss
- 0.8 til 1.2 dl kokende vann
- Rapsolje til steking
- Salsa eller guacamole til servering
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en non-stick mini-donutpanne med plass til 12 små donuts og et termometer for frityrsteking.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en blandebolle, kombiner maismel, fett og salt med en gaffel til fettet er helt innarbeidet i melet.
- Bland inn det kokende vannet litt etter litt til en fast deig dannes, omtrent som myk leire.
- Trykk deigen inn i donutformene i et tynt, jevnt lag for å dekke hver form helt, inkludert midten som vil lage hullet i donutsen.
- Dypp fingrene i vann for å unngå at deigen setter seg fast når du presser den inn i formene.
- Stek i ovnen til de er faste, ca. 12 til 15 minutter.
- La dem avkjøle litt, og fjern deretter forsiktig sombrerene fra formene.
- Fyll en middels stor kjele med ca. 10 cm olje og varm opp til 180 grader Celsius over middels varme.
- Arbeid i porsjoner, og fritér sombrerene til de er lett gyldne, ca. 2 minutter.
- Overfør til et bakepapirkledd stekebrett og dryss over litt salt.
- Fyll hver sombrero-chip med salsa eller guacamole.
Om denne retten
De knasende, trekantede maischipsene er en ikonisk meksikansk snacks-favoritt. Laget av enkle, autentiske ingredienser som gult maismel, fett og salt, skaper de en deilig, krydret smak som tar oss rett til en solrik meksikansk markedsplass. Disse hjemmelagde versjonene er enkle å lage og blir langt ferskere og sprøere enn butikkjøpte varianter.
Tips og Varianter
- 1Bruk finmalt maismel for å oppnå den rette, tette konsistensen.
- 2Press deigen godt inn i formene for å få den perfekte sombrero-formen.
- 3Fritér i små porsjoner for å holde oljetemperaturen stabil og få en jevn, gyllen farge.
Serveringsforslag
Server de sprø sombrero-chipsene med en skål deilig, frisk salsa eller kremet guacamole for en autentisk meksikansk snackopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø maischips i sombrero-form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø maischips i sombrero-form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø maischips i sombrero-form?▼
Total tilberedningstid for Sprø maischips i sombrero-form er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø maischips i sombrero-form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø maischips i sombrero-form?▼
En porsjon av Sprø maischips i sombrero-form inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
