Hjemmelagde soltørkede tomater
Lær hvordan du enkelt lager deilige soltørkede tomater hjemme. En smakfull ingrediens til salater, pasta og forretter.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg tomater
- salt etter smak
Ingredienser
- 1.8 kg tomater
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius.
- Vask og del tomatene i to. Klem forsiktig ut frøene.
- Legg tomatene på et bakepapirkledd stekebrett, og strø over salt etter smak.
- Stek til tomatene får en læraktig tekstur. Dette kan ta flere timer, avhengig av størrelsen på tomatbitene.
Om denne retten
Disse soltørkede tomatene er et smakverk av sommer som kan forlenges langt utover sesongen. Oppskriften stammer fra solrike Middelhavsland hvor soltørking av tomater har vært en tradisjonell metode i århundrer for å bevare den intense, søte smaken. Langtidssteking i lav varme lar tomatenes fuktighet fordampe, og gir en deilig, læraktig konsistens som er perfekt til forrett, salater, pastaretter og mer.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best resultat.
- 2La tomatene trekke i urteolje eller balsamico etter steking for ekstra smak.
- 3Rør inn litt hakket hvitløk, oregano eller basilikum for ekstra aroma.
Serveringsforslag
Servér de soltørkede tomatene som del av en fargerik forrett, for eksempel med kremost, pinjekjerner og ruccola. De passer også utmerket til å piffe opp en enkel pastasalat eller som topping på pizza.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde soltørkede tomater er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde soltørkede tomater?▼
En porsjon av Hjemmelagde soltørkede tomater inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
