Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader
Oppskrift på frisk og smakfull dipp med soltørkede tomater og erter, servert på sprø endiveblader. Perfekt som forrett eller lett snacks.
Ingredienser
- 450 g frosne erter, tint
- 225 g soltørkede tomater, drenert
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4 stk endive, endene trimmet og bladene skilt
Ingredienser
- 450 g frosne erter, tint
- 225 g soltørkede tomater, drenert
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4 stk endive, endene trimmet og bladene skilt
Slik gjør du:
- Ha erter, soltørkede tomater og hvitløk i en foodprosessor.
- Kjør maskinen til erter og tomater er finhakket.
- Tilsett olivenoljen og kjør til oljen er innarbeidet, og blandingen er finhakket, men ikke helt most.
- Overfør til en liten skål.
- Rør inn salt og pepper.
- Server som dipp sammen med endivebladene.
Om denne retten
Denne friske og smaksfulle forretten er en klassisk norsk sommer- og hagestue-klassiker. De sprø endivebladene fungerer perfekt som naturlige spiseskjeer til den kremete og aromatiske erte- og tomatbaserte dippen. Kombinasjonen av søte, soltørkede tomater og den spreke teksturen til endiven gjør dette til et herlig innslag til den første sommerfesten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender i stedet for en foodprosessor for en enda glattere konsistens på dippen.
- 2Friske urter som basilikum, persille eller dill passer utmerket til å pynte og gi ekstra friskhet.
- 3For en mer fyldig smak, kan du steke hvitløken lett i olivenolje før den hakkes ned.
Serveringsforslag
Server de sprø endivebladene sammen med et glass hvitvin eller et forfriskende mineralvann. For en mer komplett forrett, kan du toppe med noen rå, ferske reker eller andre små skalldyr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader?▼
Total tilberedningstid for Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader?▼
En porsjon av Soltørket tomat- og ertedipp på endiveblader inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
