Snøglobuskaker
Oppskrift på snow globe kjeks, perfekte til jul. Lær hvordan du lager festlige og smakfulle julekjeks som ser ut som snøglober.
Om denne retten
Disse snøglobuskakene er en spesiell juletradisjon som bringer fram barndomsminner hos mange nordmenn. Inspirert av de ikoniske snøglober vi finner i adventsvinduer og på julekaker, er disse dekorative kakene perfekte å lage sammen med familien. Både barn og voksne vil nyte den sprø teksturen og søte smakene av sirup og sukker.
Ingredienser
- 455 gram ferdiglaget sukkerkake-deig, for eksempel Pillsbury
- All-purpose mel til utkjevling
- 2,4 dl granulert sukker
- 1,2 dl lys mais sirup
- Snøfnuggstrøssel, nonpareils og andre juledekorasjoner, til pynt
- 7,1 dl melis
- 3 spiseskjeer marengspulver
- 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- Rød matfarging, til dekorasjon
Ingredienser
- 455 gram ferdiglaget sukkerkake-deig, for eksempel Pillsbury
- All-purpose mel til utkjevling
- 2,4 dl granulert sukker
- 1,2 dl lys mais sirup
- Snøfnuggstrøssel, nonpareils og andre juledekorasjoner, til pynt
- 7,1 dl melis
- 3 spiseskjeer marengspulver
- 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- Rød matfarging, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en sirkelformet kutter på 3 1/2 tommer og en liten pepperkakefigur av en kvinne eller annen flat sidet kakeutstikker; en sprøytepose utstyrt med en liten tipp eller en reseptpose med lukking.
- 3Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F) og dekk tre bakeplater med bakepapir.
- 4Dryss mel på en arbeidsflate, og kjevle ut pepperkakedeigen til en rektangulær form. Kjevle deretter ut deigen til ca. 3–6 mm tykkelse. (Hvis den store deigen er vanskelig å jobbe med, del den i to like deler.)
- 5Bruk en sirkelformet kutter på 3 1/2 tommer for å kutte ut så mange runder som mulig (du bør få omtrent 10). Overfør dem til en bakeplate.
- 6Bruk en rund kutter på 2 1/2 tommer for å kutte ut midten av de større rundene, slik at du lager "O-er".
- 7Bruk bunnen av en liten pepperkakefigur av en kvinne (eller annen utstikker med flat bunn) til å kutte ut de utkjevlede restene til baser for snøglobene.
- 8Plasser basene på bakeplaten, slik at de berører bunnen av hver "O" (de vil smelte sammen under stekingen).
- 9Sett de utkuttede pepperkakene i fryseren i 20 minutter.
- 10Trykk de utkjevlede restene til en disk og la dem avkjøle i kjøleskapet til du kan kjevle ut mer deig og kutte ut flere pepperkaker for å lage omtrent et dusin snøglober.
- 11Når det er tid for å steke, overfør de frosne pepperkakene til to romtempererte bakeplater dekket med bakepapir, og fordel dem jevnt med fem pepperkaker per plate.
- 12Stek pepperkakene, og snu dem halvveis i steketiden, til de er sprø og gylne, ca. 15 minutter.
- 13Overfør dem til avkj
Tips og Varianter
- 1Sørg for at deigen er tilstrekkelig avkjølt før utkjevling for best resultat. Bruk litt ekstra mel på arbeidsbenken for å unngå at deigen setter seg fast.
- 2For å lage den karakteristiske snøglobe-formen, er det viktig å kutte ut midten av de større rundene slik at du får en ring. Dette gir en tykk, luftig bunn som smelter sammen med basene under steking.
- 3Dekorer kakene etter smak - snøfnuggstrøssel, nonpareils og andre juledekorasjoner gir en lekker, juleinspirert finish.
Serveringsforslag
Disse snøglobuskakene passer perfekt å servere sammen med en varm kopp kaffe eller gløgg, for en autentisk julestemning. De søte smakene av sirup og sukker komplimenterer også godt et utvalg av julekaker og småkaker på et julekaffebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøglobuskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøglobuskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøglobuskaker?▼
Total tilberedningstid for Snøglobuskaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøglobuskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøglobuskaker?▼
En porsjon av Snøglobuskaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.