Ingredienser
- 225 g snøerter, trimmet og med trådene fjernet
- 680 g Napa-kål, skåret i tynne strimler (ca. 2 liter)
- 2 mellomstore gulrøtter, revet
- 1 ss ingefærjuice
- 1 ss riseddik
- 3 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 225 g snøerter, trimmet og med trådene fjernet
- 680 g Napa-kål, skåret i tynne strimler (ca. 2 liter)
- 2 mellomstore gulrøtter, revet
- 1 ss ingefærjuice
- 1 ss riseddik
- 3 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Blansjer snøertene i en stor kjele med kokende vann i 15 sekunder.
- Overfør snøertene med en hullsleiv til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- La snøertene renne godt av, og skjær dem i tynne diagonale skiver.
- I en stor bolle blander du snøertene med de resterende ingrediensene.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne lette og spreke salaten er en herlig forrett eller siderett som virkelig feirer de friske, knasende smakene fra Napa-kål og snøerter. Snøertene skiller seg ut med sin spesielle, søtlige-nøttete smak, og kombinert med den knasende kålen og søte, revne gulrøtter gir dette en nydelig blanding av teksturer og smaker. Retten er inspirert av asiatiske salatvarianter, men med et friskt og moderne norsk preg.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprøhet kan du etter blansjering dyppe snøertene i kaldt vann og la dem renne godt av før skjæring.
- 2- Velg unge, spretne snøerter for best mulig konsistens og smak.
- 3- Reven gulrot kan erstattes med revet kålrot eller mais for en litt annen sødme og tekstur.
- 4- La salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og lettere forrett før et asiatisk inspirert hovedmåltid. Den kan også serveres som en lettpåte siderett til grillede eller dampede sjømattretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing?▼
En porsjon av Snøerte- og Napa-kålsalat med ingefærdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
