Snøerter og grønne bønnesalat
Lær hvordan du lager en deilig og sunn salat med snøerter og grønne bønner. Perfekt for sommermåltider og sunn snacks.
Om denne retten
Denne friske og lette forretten er et hyllest til sommerens aller beste grønnsaker. Snøerter og grønne bønner er ikke bare et fargesterkt syn på tallerkenen, men byr også på en fantastisk teksturkontrast og en forfriskende syre-søt-balanse. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er et yndet innslag når vi samles for å nyte sommermåltider ute i solen.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 225 gram grønne bønner, trimmed
- 4. 115 gram sukkererter, trimmed og trådene fjernet
- 5. 2 spiseskjeer usaltede solsikkefrø, lett ristet
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 225 gram grønne bønner, trimmed
- 4. 115 gram sukkererter, trimmed og trådene fjernet
- 5. 2 spiseskjeer usaltede solsikkefrø, lett ristet
Fremgangsmåte
- 11. I en liten bolle visper du sammen eddik, olje, salt og pepper etter smak. I en stor kjele med kokende, saltet vann koker du grønne bønner i 4 minutter, legger til sukkererter, og koker grønnsakene i 30 sekunder. Sil av grønnsakene, overfør dem til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen, og sil av vannet. Tørk grønnsakene forsiktig mellom flere lag med kjøkkenpapir, og vend dem i en bolle med solsikkefrø og dressingen.
- 22. I en liten bolle visper du sammen eddik, olje, salt og pepper etter smak. I en stor kjele med kokende, saltet vann koker du grønne bønner i 4 minutter, legger til sukkererter, og koker grønnsakene i 30 sekunder. Sil av grønnsakene, overfør dem til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen, og sil av vannet. Tørk grønnsakene forsiktig mellom flere lag med kjøkkenpapir, og vend dem i en bolle med solsikkefrø og dressingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du trimmer grønnsakene riktig - fjern alle de harde endene og tynne trådene fra snøertene. Dette gir en mykere, mer nytelse tekstur.
- 2Skyll bønnene grundig etter koking, så de ikke blir tørre og grynete. Legg dem i isvann for rask avkjøling.
- 3Rist solsikkefrøene lett i en tørr stekepanne for å få fram den nøtteaktige smaken som kompletterer grønnsakenes friskhet.
Serveringsforslag
Denne friske, grønne salaten passer perfekt som en lett forrett på en sommerkveld. Server den gjerne sammen med et glass kald, tørr hvitvin for å nyte dens forfriskende syre-søt-balanse til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøerter og grønne bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøerter og grønne bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøerter og grønne bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Snøerter og grønne bønnesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøerter og grønne bønnesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøerter og grønne bønnesalat?▼
En porsjon av Snøerter og grønne bønnesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
