Snøerter med ristet mandler
Lær hvordan du lager deilige snow erter med ristede mandler. En rask og sunn rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Snøerter er en delikat og undervurdert grønnsak som fortjener mer oppmerksomhet. Denne enkle, men smaksrike retten lar snøertenes friske, søte sødme skinne gjennom, balansert av ristet mandel og frisk sitronsyre. Den perfekte oppkvikker før et større måltid, eller som en elegant forrett til dine gjester.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje usaltet smør
- 2. 0,6 dl skivede mandler
- 3. 225 gram snøerter, trimmet
- 4. 2 teskjeer finhakket sjalottløk
- 5. 1 teskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje usaltet smør
- 2. 0,6 dl skivede mandler
- 3. 225 gram snøerter, trimmet
- 4. 2 teskjeer finhakket sjalottløk
- 5. 1 teskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett mandler og kok til de er gylne og aromatiske, og smøret begynner å bli brunt, rør jevnlig, omtrent 1 ½ minutt. Tilsett snøerter og sjalottløk; sautér til snøertene er sprøtt møre, 1 ½ til 2 minutter. Fjern pannen fra varmen; tilsett sitronsaft. Krydre med salt etter smak og server.
- 22. Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett mandler og kok til de er gylne og aromatiske, og smøret begynner å bli brunt, rør jevnlig, omtrent 1 ½ minutt. Tilsett snøerter og sjalottløk; sautér til snøertene er sprøtt møre, 1 ½ til 2 minutter. Fjern pannen fra varmen; tilsett sitronsaft. Krydre med salt etter smak og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste mandlene grundig slik at de blir gyldne og nøtteaktige i smaken. Bruk ferske, sprø snøerter for best resultat. Avkjøl snøertene litt i is- eller kaldt vann etter koking for å bevare fargen og knappheten. Litt ekstra sitronsaft kan tilsettes etter smak for en enda friskere finish.
Serveringsforslag
Snøertene passer utmerket sammen med et glass tørt, mineralsk hvitvin som vil løfte rettens grønne, ferske smaker. Et par skiver sprøstekt spekeskinke eller noen skiver av en god, moden ost kan også være en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snøerter med ristet mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snøerter med ristet mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snøerter med ristet mandler?▼
Total tilberedningstid for Snøerter med ristet mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snøerter med ristet mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snøerter med ristet mandler?▼
En porsjon av Snøerter med ristet mandler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
