Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel. Perfekt for sommermåltider og et sunt tilbehør.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ss appelsinjuice, pluss 1 ts revet skall
- 2 ts sterk saus
- 1 ss sukker
- 0,6 dl olivenolje, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 fennikelknoller, tynne skiver, frøene satt til side til pynt
- 115 g ferske sukkererter, omtrent 4,7 dl
- 1,2 dl løst pakket estragonblader
Ingredienser
- 2 ss appelsinjuice, pluss 1 ts revet skall
- 2 ts sterk saus
- 1 ss sukker
- 0,6 dl olivenolje, delt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 fennikelknoller, tynne skiver, frøene satt til side til pynt
- 115 g ferske sukkererter, omtrent 4,7 dl
- 1,2 dl løst pakket estragonblader
Slik gjør du:
- I en liten bolle visper du sammen appelsinjuice, sterk saus, sukker og 2 ss av olivenoljen. Krydre med salt og pepper etter smak, og sett til side.
- Varm opp den resterende olivenoljen i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett fennikel og la det surre i 3 minutter.
- Rør inn sukkererter sammen med appelsinskallet og krydre med salt og pepper etter smak. La det surre til ertene blir lysegrønne, ca. 2 minutter. Ta pannen av varmen.
- Hell vinaigretten over fennikelen og blandingen. Overfør fennikelen til en serveringsskål og vend inn estragon for å frigjøre aromaen og la det mykne litt.
- Pynt med de reserverte fennikelfrøene og server litt lunt eller i romtemperatur.
Om denne retten
Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer appelsinjuice, pluss 1 ts revet skall, sterk saus, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel?▼
En porsjon av Snapsalat med sukkererter, estragon og fennikel inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
