Snaps Peas Salat
Lær hvordan du lager en deilig snap ert salat. En enkel oppskrift som passer perfekt til sommermåltider og sunn snacks.
Om denne retten
Denne Snaps Peas Salaten er en enkel, men utrolig smakfull forrett som lar de ferske, knasende sukkerertene skinne. Med en frisk sitrondressing og den peppermilde ruccolaen, blir det en oppfriskende og lett salat som passer perfekt som start på et større måltid. Og den lekre teksturen du får ved å åpne noen av ertene som små bøker, gjør den også til et sant øyefest.
Ingredienser
- 455 gram sukkererter, trimmet og uten strenger (se note)
- En klype fersk mynteblader (helst svart mynte), grovhakket rett før servering
- 0,6 dl enkel sitrondressing
- Maldonsalt eller annet flakete havsalt
- Sitronjuice
- En stor neve delikat, pepperaktig ruccola
Ingredienser
- 455 gram sukkererter, trimmet og uten strenger (se note)
- En klype fersk mynteblader (helst svart mynte), grovhakket rett før servering
- 0,6 dl enkel sitrondressing
- Maldonsalt eller annet flakete havsalt
- Sitronjuice
- En stor neve delikat, pepperaktig ruccola
Fremgangsmåte
- 1Så lenge du finner de riktige sukkerertene, vil du få en fantastisk salat. Men jeg synes at å bruke kniven på dem gir enda mer spenning, litt teksturvariasjon og tiltrekningskraft. Følg derfor med spissen av kniven langs ryggen på noen av de større ertene, åpne dem som en bok for å avdekke ertene, og trekk forsiktig for å skille de to sidene av erteposen. Skjær andre diagonalt i to eller i tre deler. La de små være hele. Bland ertene og mynten i en stor bolle. Hell over dressingen og vend forsiktig, men godt. Krydre etter smak med mer salt og sitron, hvis du ønsker det. Tilsett ruccolaen i bollen og vend forsiktig for å dekke bladene med dressingen uten å skade dem. Pynt alt pent på et fat og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg de aller ferskeste, sprø sukkerertene for best resultat.
- 2Skjær noen av ertene diagonalt for variasjon i formen, men la de minste være hele for en fin kontrast.
- 3La mynten kun ligge i salaten noen minutter før servering for å bevare den fantastiske duften.
Serveringsforslag
Servér Snaps Peas Salaten som en forfriskende start på et sommermåltid, for eksempel etterfulgt av en grillet fisk eller et lettvint kjøttanretning. En glass kjølig, tørr hvitvin eller et lite glass mousserende vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snaps Peas Salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snaps Peas Salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snaps Peas Salat?▼
Total tilberedningstid for Snaps Peas Salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snaps Peas Salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snaps Peas Salat?▼
En porsjon av Snaps Peas Salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
