Snap-Dragons "Steinsuppe"
Oppdag den enkle oppskriften på snap-dragon sin 'stone suppe'. Perfekt for en varmende forrett eller deling i høstsesongen. Rask, enkel og smakfull.
Om denne retten
Snap-Dragons 'Steinsuppe' er en fascinerende og utradisjonell forrett som tar oss tilbake til folkeeventyrenes magiske verden. Oppskriften spiller på tradisjonen med å lage suppe av en ren stein, men gir den et moderne og komplekst preg med bruk av smaksrike borlottibønner, friske urter og en kremet tekstur. Denne retten er et must for den eventyrlige kokken som ønsker å overraske gjestene med en overraskende og minneverdig start på måltidet.
Ingredienser
- 1 stor, ren stein
- 455 gram borlottibønner (eller lignende)
- 1 stilk selleri, skrelt og hakket
- En liten bunt persille, hakket
- 2 små tomater, frøet og hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- Salt og pepper (etter smak)
- 170 gram små tørkede makaroni
- 0,6 dl olivenolje og en liten skvett
- En bunt fersk basilikum
- Revet parmesanost
- Dragesjøvann (eller springvann)
Ingredienser
- 1 stor, ren stein
- 455 gram borlottibønner (eller lignende)
- 1 stilk selleri, skrelt og hakket
- En liten bunt persille, hakket
- 2 små tomater, frøet og hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- Salt og pepper (etter smak)
- 170 gram små tørkede makaroni
- 0,6 dl olivenolje og en liten skvett
- En bunt fersk basilikum
- Revet parmesanost
- Dragesjøvann (eller springvann)
Fremgangsmåte
- 1Legg steinen i en stor kjele. Tilsett vann slik at det dekker steinen med 7,5 cm. Kok opp i ett minutt. Tilsett bønner, selleri, persille, tomater, en skvett olivenolje, hvitløk og gulrot. La det småkoke på lav varme i 30 minutter. Ta en øse med suppe og kjør den i en blender i 10 sekunder. Hell den tilbake i gryten. Tilsett salt og pepper. La det koke i ytterligere 10 minutter. Kok opp den lille pastaen i rikelig med saltet vann. Når den er kokt (ikke for myk), sil av vannet og ha den i suppen. Hvis suppen virker for tykk, tilsett litt av kokevannet fra pastaen slik at den blir mer som en suppe. Ha basilikum i en blender. Kjør den i 10 sekunder sammen med 1/4 kopp olivenolje og en teskje salt. For servering: Øs suppen opp i varme boller og drypp litt basilikumolje over, samt et dryss av revet Parmesanost.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en ren stein uten kjemiske stoffer for å gi suppen en unik, naturlig karakter.
- 2- Kjør en liten mengde av suppen i en blender for å oppnå en kremete konsistens.
- 3- Erstatt borlottibønner med andre typer bønner om du foretrekker en annen smak.
Serveringsforslag
Server Snap-Dragons 'Steinsuppe' varm, garnert med sprø, ristede brødterninger, rykende fersk basilikumolje og et dryss av nøtteaktig parmesan. En tørr, krydret hvitvin vil komplettere rettens jordnære smaker på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Snap-Dragons "Steinsuppe"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Snap-Dragons "Steinsuppe". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Snap-Dragons "Steinsuppe"?▼
Total tilberedningstid for Snap-Dragons "Steinsuppe" er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Snap-Dragons "Steinsuppe" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Snap-Dragons "Steinsuppe"?▼
En porsjon av Snap-Dragons "Steinsuppe" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
