Smørstekte erter og perle-løk
Oppdag hvordan du lager deilige smørdede erter og perleøyer, perfekt som tilbehør til festlige anledninger eller hverdagsmiddager. En rask og smakfull rett.
Om denne retten
Denne klassiske, norske retten er en hyllest til sommerens friske, grønne smaker. De smørstekte ertene og perle-løkene skaper en deilig tekstur og balansert søthet, mens den friske dillsmaken og kressblading tilfører en behagelig kontrast. Denne retten er perfekt som en lett og elegant forrett, eller kan serveres som en påfyll til grillede kjøttretter eller fisk.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kyllingbuljong
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3. 3 teskjeer hakket fersk dill
- 4. 1 (10-unse) pakke frosne perleløk, tint
- 5. 1 (10-unse) pakke frosne erter, tint
- 6. 1 liten bunt vannkresse, vasket og trimmet
- 7. Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kyllingbuljong
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3. 3 teskjeer hakket fersk dill
- 4. 1 (10-unse) pakke frosne perleløk, tint
- 5. 1 (10-unse) pakke frosne erter, tint
- 6. 1 liten bunt vannkresse, vasket og trimmet
- 7. Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en kjele på 3 liter, over middels varme, bland kyllingkraften, 2 spiseskjeer av smøret og 2 teskjeer dill. Når væsken blir varm, tilsett perleløken og erter. Kok opp og rør i 5 minutter til det er godt dekket og litt tykkere. Tilsett vannkress, resten av smøret og dill; smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine ertene og perle-løkene godt før du begynner - dette vil sikre jevn steking og perfekt konsistens.
- 2Bruk frisk og rikelig med dill for å få den typiske norske smaken.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en klype sommer, eller la retten koke litt lengre for å la sausen tykne opp.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørr, hvit vin eller et lettøl. Server den sammen med stekt laks eller lammekoteletter for en smaksrik, sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørstekte erter og perle-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørstekte erter og perle-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørstekte erter og perle-løk?▼
Total tilberedningstid for Smørstekte erter og perle-løk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørstekte erter og perle-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørstekte erter og perle-løk?▼
En porsjon av Smørstekte erter og perle-løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
