Ingredienser
- 3 ss estragoneddik
- 1 ss sukker
- 2 ts Dijonsennep
- 0.25 ts paprika
- 1.2 dl olivenolje
- 1 stort hode radicchio, revet i 2.5 cm biter (ca. 14 dl)
- 1 hode smørsalat, revet i 2.5 cm biter (ca. 14 dl)
- 1 kurv med jordbær (ca. 0.5 liter), renset og delt i to
- 1.2 dl tynne skiver av rød løk
Ingredienser
- 3 ss estragoneddik
- 1 ss sukker
- 2 ts Dijonsennep
- 0.25 ts paprika
- 1.2 dl olivenolje
- 1 stort hode radicchio, revet i 2.5 cm biter (ca. 14 dl)
- 1 hode smørsalat, revet i 2.5 cm biter (ca. 14 dl)
- 1 kurv med jordbær (ca. 0.5 liter), renset og delt i to
- 1.2 dl tynne skiver av rød løk
Slik gjør du:
- Visp eddik, sukker, sennep og paprika i en liten bolle til det er godt blandet.
- Visp inn olivenolje.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Bland radicchio, smørsalat, jordbær og løk i en stor bolle.
- Vend inn nok dressing til å dekke alt.
Om denne retten
Denne herlige smørsalaten med radicchio og jordbær er en kombinasjon av sødme, fylde og friskhet som er perfekt for en lett og appetittvekkende forrett. Inspirasjonen kommer fra den italienske tradisjonelle insalata di burro, men her er den gitt en moderne vri med de norske sommerjordbærene i hovedrollen.
Tips og Varianter
- 1Bruk radicchio for å få den deilige, litt bitre smaken som balanserer den søte dressingen og de søte jordbærene.
- 2Sørg for å skjære løken i tynne skiver for å dempe den skarpe smaken.
- 3Ta vare på jordbærsaftene i bunnen av bollen - de utgjør en naturlig vinaigrette som gir ekstra fuktighet og smak til salaten.
Serveringsforslag
Denne fargerike og smakfulle smørsalaten passer perfekt som en lettere forrett på en sommerkveld, servert med et glass tørr, musserende vin som løfter fram de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær?▼
En porsjon av Frisk salat med smørsalat, radicchio og jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
