Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær
En frisk og smakfull salat med smørsalat, radicchio og jordbær, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den herlige smørsalaten med radicchio og jordbær er en kombinasjon av sødme, fylde og friskhet som er perfekt for en lett og appetittvekkende forrett. Inspirasjonen kommer fra den italienske tradisjonelle insalata di burro, men her er den gitt en moderne vri med de norske sommerjordbærene i hovedrollen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer estragoneddik
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje paprika
- 1,2 dl olivenolje
- 1 stor hode radicchio, revet i 1-tommers biter (ca. 14,2 dl)
- 1 hode smørsalat, revet i 1-tommers biter (ca. 14,2 dl)
- 1 kurv med jordbær (ca. 1 pint), renset og delt i to
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk
Ingredienser
- 3 spiseskjeer estragoneddik
- 1 spiseskje sukker
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1/4 teskje paprika
- 1,2 dl olivenolje
- 1 stor hode radicchio, revet i 1-tommers biter (ca. 14,2 dl)
- 1 hode smørsalat, revet i 1-tommers biter (ca. 14,2 dl)
- 1 kurv med jordbær (ca. 1 pint), renset og delt i to
- 1,2 dl tynne skiver av rød løk
Fremgangsmåte
- 1Visp eddik, sukker, sennep og paprika i en liten bolle til det er godt blandet. Visp inn olje. Smak til dressingen med salt og pepper. Bland radicchio, smørsalat, jordbær og løk i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke alt.
- 2Visp eddik, sukker, sennep og paprika i en liten bolle til det er godt blandet. Visp inn olje. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Bland radicchio, smørsalat, jordbær og løk i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke alt.
Tips og Varianter
- 1Bruk radicchío for å få den deilige, litt bitre smaken som balanserer den søte dressingen og de søte jordbærene.\nSørg for å skjære løken i tynne skiver for å dempe den skarpe smaken.\nTa vare på jordbærsaftene i bunnen av bollen - de utgjør en naturlig vinaigrette som gir ekstra fuktighet og smak til salaten.
Serveringsforslag
Denne fargerike og smakfulle smørsalaten passer perfekt som en lettere forrett på en sommerkveld, servert med et glass tørr, mousserende vin som løfter fram de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær?▼
En porsjon av Smørsalat med isbergsalat og radicchio, servert med jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
