Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing
En frisk og lett oppskrift på smørsalat med kremet geitost og hjemmelaget Green Goddess-dressing, perfekt som forrett eller en lett lunsj.
Foto av Jorge Luis Fonseca Nava på Pexels
Ingredienser
- 425 g myk fersk geitost
- 1.5 dl rømme
- 4.5 dl kulturmelk
- 2 mellomstore avokado
- 2 ss hakket fersk estragon
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 8 store hodesalat av smørsalat, delt i fire på langs (med noe av kjernen igjen)
Ingredienser
- 425 g myk fersk geitost
- 1.5 dl rømme
- 4.5 dl kulturmelk
- 2 mellomstore avokado
- 2 ss hakket fersk estragon
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk gressløk
- 8 store hodesalat av smørsalat, delt i fire på langs (med noe av kjernen igjen)
Slik gjør du:
- Bland geitost og rømme i en middels stor bolle med en slikkepott.
- Kjør kulturmelk, avokado, estragon, persille og gressløk i en blender til det er jevnt.
- Spe gradvis inn kulturmelkblandingen i geitostblandingen under visping til det blir glatt.
- Smak til med salt og pepper. Dressingen kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Fordel salatbladene på tallerkener.
- Hell dressingen over salaten og server umiddelbart.
Om denne retten
Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer myk fersk geitost, rømme, kulturmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing?▼
Total tilberedningstid for Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing?▼
En porsjon av Smørsalat med kremet geitost og Green Goddess-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
