Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing
Oppskrift på frisk smør lettuce med kremet geitost og grønn gudinnen dressing, perfekt for en lett forrett eller sommersalat
Om denne retten
Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pakke på 425 gram myk fersk geitost, rømme, kulturmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 pakke på 425 gram myk fersk geitost
- 1,6 dl rømme
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 mellomstore avokadoer
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 8 store hodesalat av smørsalat, delt i fire på langs (med noe av kjernen igjen)
Ingredienser
- 1. 1 pakke på 425 gram myk fersk geitost
- 1,6 dl rømme
- 4,7 dl kulturmelk
- 2 mellomstore avokadoer
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 8 store hodesalat av smørsalat, delt i fire på langs (med noe av kjernen igjen)
Fremgangsmåte
- 1Bruk en silikonspatel og bland geitost og rømme i en middels stor bolle. Kjør smørmelk, avokado, estragon, persille og gressløk i en blender til det er jevnt. Spe gradvis inn smørmelkblandingen i geitostblandingen under visping til det blir glatt. Smak til med salt og pepper. (Dressing kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Fordel salatbladene på tallerkener. Hell dressingen over. 2. Bruk en silikonspatel og bland geitost og rømme i en middels stor bolle. Kjør smørmelk, avokado, estragon, persille og gressløk i en blender til det er jevnt. Spe gradvis inn smørmelkblandingen i geitostblandingen under visping til det blir glatt. Smak til med salt og pepper. (Dressing kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Fordel salatbladene på tallerkener. Hell dressingen over.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing?▼
Total tilberedningstid for Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing?▼
En porsjon av Smørsalat med geitost og Green Goddess-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
