Smørsalat med epler, valnøtter og granateple
Oppskrift på frisk og smakfull salat med smørsalat, epler, valnøtter og granateplekjerner. Enkel å lage og perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ss honning
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1.5 ts Dijonsennep
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 hoder smørsalat, forsiktig revet i blader
- 1.5 dl ferdigkjøpte glaserte valnøtter
- 1 Honeycrisp- eller Fuji-eple, delt i fire, kjernet, tynne skiver
- 2.4 dl granateplekjerner
- 0.6 dl estragonblader
- 0.5 dl smuldret Stilton- eller Maytag-blåost (ca. 50 g)
Ingredienser
- 2 ss eplecidereddik
- 1 ss honning
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1.5 ts Dijonsennep
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 hoder smørsalat, forsiktig revet i blader
- 1.5 dl ferdigkjøpte glaserte valnøtter
- 1 Honeycrisp- eller Fuji-eple, delt i fire, kjernet, tynne skiver
- 2.4 dl granateplekjerner
- 0.6 dl estragonblader
- 0.5 dl smuldret Stilton- eller Maytag-blåost (ca. 50 g)
Slik gjør du:
- Til vinaigretten: Visp sammen eplecidereddik, honning, sjalottløk og Dijonsennep i en middels stor bolle.
- Rør gradvis inn oljen.
- Smak til med salt og pepper.
- Til salaten: Legg salatbladene i en stor bolle.
- Tilsett vinaigretten, valnøtter og eple.
- Vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Smak til med salt og pepper.
- Pynt med granateplekjerner, estragon og ost.
Om denne retten
Denne delikat balanserte smørsalaten er et vakkert møte mellom høstens rike smaker. Kombinasjonen av sprø, kremete nøtter, søtlige epler og den friske, syrlige vinaigretten er som en dans på tungen. Denne retten er perfekt som en elegant forrett til gjester eller en nydelig lunsj på en høstdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø eplesorter som Honeycrisp eller Fuji for best resultat.
- 2La gjerne vinaigretten trekke seg inn i salatbladene en stund før servering for enda mer smaksutfoldelse.
- 3Blåosten gir en god kontrast til de øvrige ingrediensene – prøv gjerne Stilton eller Maytag.
Serveringsforslag
Serveres gjerne sammen med et glass frisk, tørr eplesider eller et glass hvitvin som kan løfte fram de friske, syrlige tonene i salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørsalat med epler, valnøtter og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørsalat med epler, valnøtter og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørsalat med epler, valnøtter og granateple?▼
Total tilberedningstid for Smørsalat med epler, valnøtter og granateple er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørsalat med epler, valnøtter og granateple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørsalat med epler, valnøtter og granateple?▼
En porsjon av Smørsalat med epler, valnøtter og granateple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
