Smørmelk-kake II
Oppskrift på buttermilk formkake ii – en myk og rik kake med buttermilk, perfekt til kaffen eller som dessertsnack. Enkel å lage og garantert smakfull.
Om denne retten
Den smørmelk-kaken du nå har foran deg er et ikonisk stykke norsk baketradisjon. Oppskriften, som har røtter helt tilbake til 1800-tallet, kjennetegnes av en fantastisk mør og saftig tekstur, skapt gjennom bruk av den surmelkliknende kulturmelka. Denne kaken passer perfekt som avslutning på en hyggelig familiesammenkomst eller som søtt innslag på neste kafebesøk.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl smør
- 5. 7,1 dl hvitt sukker
- 6. 6 egg
- 7. 1 teskje sitronekstrakt
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje natron
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2,4 dl smør
- 5. 7,1 dl hvitt sukker
- 6. 6 egg
- 7. 1 teskje sitronekstrakt
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 2,4 dl kulturmelk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en rund kakeform på 23 eller 25 centimeter i diameter. Bland sammen mel, natron og salt. Sett til side.
- 22. I en stor bolle, pisk smør og sukker godt. Bland inn eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn sitron- og vaniljeekstrakt. Vend forsiktig inn melblandingen og smørmelken vekselvis, begynn og avslutt med melblandingen. Hell røren i den forberedte formen.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 90 minutter. Ikke åpne ovnsdøren før etter én time. Når kaken begynner å trekke seg fra sidene av formen, er den ferdig. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og høykvaliters kulturmelk for den beste smaken.
- 2Pass på å ikke over-pisk røren, da dette kan føre til at kaken blir tørr og crumbly.
- 3For et ekstra mykt og smakfullt resultat, bløtlegg rå mandler i vann i 30 minutter før du maler dem fint og bruker i oppskriften.
Serveringsforslag
Denne smørmelk-kaken er et ypperlig selskap til en kopp kaffe eller te. Den klassiske kombinasjonen av søt kakebunn, syrlig kulturmelk og en snev av sitrus gir en utmerket balanse i smaksbildet. Strø over litt melis rett før servering for et ekstra vakkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørmelk-kake II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørmelk-kake II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørmelk-kake II?▼
Total tilberedningstid for Smørmelk-kake II er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørmelk-kake II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørmelk-kake II?▼
En porsjon av Smørmelk-kake II inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
