Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje
Oppskrift på en klassisk og saftig smørmelkkake med hint av sitron og vanilje. Perfekt til kaffen eller som en enkel dessert.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 7.1 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 7.1 dl hvitt sukker
- 6 egg
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Smør en rund kakeform på 23 eller 25 centimeter i diameter.
- Bland sammen mel, natron og salt i en bolle. Sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør og sukker godt og luftig.
- Bland inn eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
- Rør inn sitron- og vaniljeekstrakt.
- Vend forsiktig inn melblandingen og kulturmelken vekselvis. Begynn og avslutt med melblandingen.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i forvarmet ovn i 90 minutter. Ikke åpne ovnsdøren før etter én time.
- Kaken er ferdig når den begynner å trekke seg fra sidene av formen.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles helt.
Om denne retten
Denne smørmelkkaken er en klassiker som har gledet mange i generasjoner. Den kjennetegnes av en fantastisk mør og saftig tekstur, skapt gjennom bruk av kulturmelk. Denne kaken passer perfekt som avslutning på en hyggelig familiesammenkomst eller som et søtt innslag til kaffen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kulturmelk av høy kvalitet for den beste smaken.
- 2Pass på å ikke overpiske røren, da dette kan føre til at kaken blir tørr.
- 3For et ekstra mykt og smakfullt resultat, sørg for at smøret er romtemperert før du begynner å piske det med sukkeret.
Serveringsforslag
Denne smørmelkkaken er et ypperlig selskap til en kopp kaffe eller te. Den klassiske kombinasjonen av søt kakebunn, syrlig kulturmelk og et hint av sitrus gir en utmerket balanse i smaksbildet. Strø over litt melis rett før servering for et ekstra vakkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje?▼
En porsjon av Saftig smørmelkkake med sitron og vanilje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
