Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins
Lær hvordan du lager sprø smør thins med forfriskende mintglasur. En perfekt liten kake til helgen eller når du vil ha noe søtt og friskt.
Om denne retten
Disse sprø, buttery små smørkremmellomøstlige er en hyllest til høstens yndede smak av frisk mynte. Oppskriften, som stammer fra en gammel familietradisjon, kombinerer den søte, kremete konsistensen med den friske, urteaktige smaken av peppermynte for et utrolig vellykket resultat. Perfekt som søt avslutning på et høstmåltid eller servert med te på en kald kveld.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl sukker
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3. 1 stort egg
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje ren peppermynteekstrakt, delt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 3 dl hvetemel
- 8. 4,7 dl melis, delt
- 9. 2 spiseskjeer (eller mer) tung kremfløte
Ingredienser
- 1. 4,1 dl sukker
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3. 1 stort egg
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje ren peppermynteekstrakt, delt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 3 dl hvetemel
- 8. 4,7 dl melis, delt
- 9. 2 spiseskjeer (eller mer) tung kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C. Legg to store, rimmede bakebrett med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk de første fire ingrediensene, 1/4 teskje peppermynteekstrakt og salt i en stor bolle til det er luftig. Rør inn mel. Ha 1 kopp melis i en bolle. Form deigen til baller med en flat teskje, og rull dem i melis for å dekke. Legg dem på brettet. Trykk lett på hver med en flatbunnede kopp. Strø mer melis over hver, og trykk igjen for å danne en tynn 8 cm runding. Stek småkakene i 8 minutter. Vend brettene og stek til de er gylne i kantene, ca. 9 minutter til. I mellomtiden, rør sammen 1 kopp melis, 1/4 teskje peppermynteekstrakt og 2 ss krem i en liten bolle til glatt, og tilsett mer krem i 1/2 teskjeer om glasuren er for tykk til å smøres. Overfør småkakene til en rist, og smør glasuren over de varme småkakene. Avkjøl på rist.
- 22. Plasser risten i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C. Legg to store, rimede bakebrett med bakepapir. Bruk en elektrisk mikser og pisk de første fire ingrediensene, 1/4 teskje peppermynteekstrakt og salt i en stor bolle til det er luftig. Rør inn mel.
- 33. Ha 1 kopp melis i en bolle. Form deigen til baller med en flat teskje, og rull dem i melis for å dekke. Legg dem på brettet. Trykk lett på hver med en flatbunnede kopp. Strø mer melis over hver, og trykk igjen for å danne en tynn 8 cm runding. Stek småkakene i 8 minutter. Vend brettene og stek til de er gylne i kantene, ca. 9 minutter til.
- 44. I mellomtiden, rør sammen 1 kopp melis, 1/4 teskje peppermynteekstrakt og 2 ss krem i en liten bolle til glatt, og tilsett mer krem i 1/2 teskjeer om glasuren er for tykk til å smøres.
- 55. Overfør småkakene til en rist, og smør glasuren over de varme småkakene. Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig romtemperert før du begynner for å oppnå en luftig og kremet tekstur.
- 2Gå varsomt fram når du former deigballene slik at de ikke sprekker opp under steking.
- 3Sørg for at peppermynteekstrakten er frisk og potent for å fremheve smaken av mynte på best mulig måte.
Serveringsforslag
Disse smørkremmellomøstlige er utrolig velsmakende servert sammen med et varmt glass te eller kaffe. De passer også utmerket som dessert, for eksempel med en liten skje vaniljeis eller pisket kremfløte på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins?▼
Total tilberedningstid for Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins?▼
En porsjon av Smørkremglasert Mint-Glazed Butter Thins inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
