Smørkokte hummer-shootere med sitron
Lær hvordan du lager deilige smørkokte hummer-shootere, en sofistikert forrett som imponerer gjestene. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Vitaliy Haiduk på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg usaltet smør, klarnet
- 4-6 ferske hummerhaler
- 3 hvitløksfedd
- 4 ferske sitroner, saften
Ingredienser
- 1.8 kg usaltet smør, klarnet
- 4-6 ferske hummerhaler
- 3 hvitløksfedd
- 4 ferske sitroner, saften
Slik gjør du:
- Sett til side 2.5 dl klarert smør og hold det varmt.
- Plasser hummerhalene i en stor kjele og dekk med det resterende smøret. Tilsett 3 fedd hvitløk i kjelen.
- La det trekke på lav varme til skallet på hummeren skifter farge og kjøttet er kokt.
- La hummeren avkjøle litt, og skrap ut kjøttet fra halene. Hakk kjøttet i små biter.
- Mens kjøttet fortsatt er varmt, sett sammen shottene. Hell litt av det reserverte varme smøret i hvert shotglass.
- Topp med hummerkjøtt og drypp litt sitronsaft over.
Om denne retten
Disse smørkokte hummer-shooterne er et luksuriøst forrett-alternativ som bringer eleganse til enhver fest. Inspirert av Norges rike kystkultur og overfloden av fangst fra havet, er denne retten et smakfullt eksempel på hvordan vi nordmenn verdsetter de fantastiske marine råvarene som finnes i våre nærområder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig hummer for å sikre en mør og kremete konsistens.
- 2La hummerkjøttet avkjøle litt før du fyller glassene, for å unngå at smøret størkner for raskt.
- 3Skyll sitronene godt før pressing for å få mest mulig av den friske, syrlige saften.
Serveringsforslag
Servér disse hummer-shooterne i små glass for en elegant presentasjon. Et glass frisk hvitvin eller en lett, sitrusaktig cocktail vil komplementere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smørkokte hummer-shootere med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smørkokte hummer-shootere med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smørkokte hummer-shootere med sitron?▼
Total tilberedningstid for Smørkokte hummer-shootere med sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smørkokte hummer-shootere med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smørkokte hummer-shootere med sitron?▼
En porsjon av Smørkokte hummer-shootere med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
