Ingredienser
- 3 store kålrot, skrellet og skåret i jevne biter
- 1 liter melk
- 3 kvister fersk timian
- 1 hvitløksfedd, skrellet og forsiktig knust
- 120 g usaltet smør, skåret i små terninger
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 store kålrot, skrellet og skåret i jevne biter
- 1 liter melk
- 3 kvister fersk timian
- 1 hvitløksfedd, skrellet og forsiktig knust
- 120 g usaltet smør, skåret i små terninger
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland kålrot, melk, timian og hvitløk i en middels stor kjele.
- Sett kjelen på middels varme og dekk delvis til.
- La det småkoke i 20 til 30 minutter, til kålroten er mør. En skarp knivspiss skal gli lett gjennom uten motstand.
- Sil av kålroten, og ta vare på kokevæsken.
- Overfør kålroten til en foodprosessor (kast timiankvistene).
- Tilsett omtrent 2,5 dl av den reserverte kokevæsken og smøret.
- Krydre med rikelig med salt og pepper, og kjør til en jevn puré.
- Tilsett mer av kokevæsken om nødvendig for ønsket konsistens.
- Server varm.
Om denne retten
Denne smørrike kålrotpuréen er en skjult juvel i det norske kostholdet. Dens opprinnelse går tilbake til bøndenes mattradisjoner, hvor hver del av kålroten ble verdsatt og utnyttet på den mest smakfulle måten. Nå får denne enkle, men utrolig velsmakende retten fortjent oppmerksomhet som et herlig tilbehørsalternativ.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller foodprosessor for å få en ekstra kremet og luftig puré.
- 2Skyll kålroten godt før bruk for å fjerne all jord og smuss.
- 3Sørg for å koke kålroten til den er mør og lett lar seg kjevle igjennom, slik at den blir silkemyk i konsistensen.
Serveringsforslag
Den søte og smørfylte kålrotpuréen passer utmerket som et delikat tilbehør til et mørt stykke laks eller en saftig kotelett. Nyt den også som en lun forrett med et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kålrotpuré med smør og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kålrotpuré med smør og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kålrotpuré med smør og timian?▼
Total tilberedningstid for Kremet kålrotpuré med smør og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kålrotpuré med smør og timian vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kålrotpuré med smør og timian?▼
En porsjon av Kremet kålrotpuré med smør og timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
