Smøraktige sukkerkjeks
Lær hvordan du lager smakfulle og myke sukkerkjeks med en smøraktig smak. Enkel oppskrift perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Smøraktige sukkerkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet, sukker, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 2,4 dl grovt sukker (se Koks' notat)
- 8. Spesialutstyr: Bakepapir; 2 store bakebrett; bakepapir
Ingredienser
- 1. 2 staver (2,4 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl hvetemel
- 7. 2,4 dl grovt sukker (se Koks' notat)
- 8. Spesialutstyr: Bakepapir; 2 store bakebrett; bakepapir
Fremgangsmåte
- 11. Lag deig: Pisk sammen smør, sukker og salt i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin (helst utstyrt med flatpisker) eller 6 minutter med håndmikser. Rør inn egg og vanilje. Senk hastigheten til lav, og bland inn melet. Del deigen i to, og form hver del til en skive. Pakk hver skive inn i bakepapir. Legg hver skive i en lufttett plastpose og la den kjøle seg til den er fast nok til å rulles til baller, ca. 1 time. Forvarm ovnen til 175°C med risten midt i ovnen. Legg bakepapir på stekebrettene.
- 22. Pisk sammen smør, sukker og salt i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin (helst utstyrt med flatpisker) eller 6 minutter med håndmikser. Rør inn egg og vanilje. Senk hastigheten til lav, og bland inn melet.
- 33. Del deigen i to, og form hver del til en skive. Pakk hver skive inn i bakepapir. Legg hver skive i en lufttett plastpose og la den kjøle seg til den er fast nok til å rulles til baller, ca. 1 time.
- 44. Forvarm ovnen til 175°C med risten midt i ovnen. Legg bakepapir på stekebrettene.
- 55. Stek og pynt kokkiene: Mens ovnen varmes, arbeid med én del av deigen (hold resten kald). Rull ut en spiseskje deig til en ball, og rull den deretter i grovt sukker i en flat skål for å dekke den helt. (Hvis deigen blir for myk til å rulles lett til baller, kan du raskt fryse den litt eller kjøle den i kjøleskapet.) Plasser ballene med 5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk den flate bunnen av et glass
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smøraktige sukkerkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smøraktige sukkerkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smøraktige sukkerkjeks?▼
Total tilberedningstid for Smøraktige sukkerkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smøraktige sukkerkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smøraktige sukkerkjeks?▼
En porsjon av Smøraktige sukkerkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
