Saftig kanelkake med smørglasur
En deilig oppskrift på saftig kanelkake med en rik smørglasur, perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Daniel Trylski på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0,75 ts salt
- 1,6 dl smør, romtemperert
- 3,2 dl hvitt sukker
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 1,6 dl melk
- 1,2 dl hvitt sukker
- 6 ss smør
- 0,8 dl vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,75 ts malt kanel
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 0,75 ts salt
- 1,6 dl smør, romtemperert
- 3,2 dl hvitt sukker
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 1,6 dl melk
- 1,2 dl hvitt sukker
- 6 ss smør
- 0,8 dl vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,75 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og dryss lett med mel en 25 cm rund kakeform (gjerne en bundtform).
- Rør sammen mel, bakepulver, 1 ts malt kanel og salt i en bolle; sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør, 3,2 dl hvitt sukker og 1,5 ts vaniljeekstrakt til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene ett om gangen, og pisk i minst 1 minutt etter hvert egg.
- Rør inn melblandingen og melk vekselvis, begynn og avslutt med melblandingen.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 40 til 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist.
- Fjern kaken fra formen mens den fortsatt er varm, og stikk hull rundt toppen av kaken med en gaffel.
- For å lage kanelsirupen: I en kjele, bland 1,2 dl hvitt sukker, 6 ss smør, vann, 1 ts vaniljeekstrakt og 0,75 ts malt kanel.
- Varm opp og rør til smøret smelter og sukkeret er oppløst.
- Hell den varme kanelsirupen i hullene og over toppen og sidene av kaken.
Om denne retten
Denne saftige kanelkaken er en klassisk, hjemmelaget dessert som vil friste både store og små. Oppskriften har røtter tilbake til bestemorenes kjøkken, hvor smaker av varm, deilig kanel og kremet smør ble delt rundt familiens bord. Denne kaken passer perfekt til koselige kaffestunder, festlige anledninger eller en søt avslutning på et hyggelig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, malt kanel for maksimal aroma.
- 2Rør smøret og sukkeret grundig slik at du får en luftig og kremet konsistens.
- 3For en ekstra myk og saftig kake, sørg for å ikke overblande deigen etter at melet er tilsatt.
Serveringsforslag
Servér den varme kanelkaken med en deilig klatt kremost eller vaniljeis. En kopp friskbrygget kaffe eller et glass krydret eplecider vil også være perfekte ledsagere til denne tradisjonelle kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kanelkake med smørglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kanelkake med smørglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kanelkake med smørglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig kanelkake med smørglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kanelkake med smørglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kanelkake med smørglasur?▼
En porsjon av Saftig kanelkake med smørglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
