Kremet ertesuppe med grillede brødskiver
Oppskrift på kremet ertesuppe med smørsmak og sprøtt grillet brød. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 900 g frosne grønne erter
- 4 ss smør
- 8 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 mellomstore løk, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rømme, til pynt
- 1 demi-bagett (eller 1/2 fransk baguette), skåret i 8 skiver à 1.2 cm
- Extra virgin olivenolje
- Salt
Ingredienser
- 900 g frosne grønne erter
- 4 ss smør
- 8 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 mellomstore løk, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl rømme, til pynt
- 1 demi-bagett (eller 1/2 fransk baguette), skåret i 8 skiver à 1.2 cm
- Extra virgin olivenolje
- Salt
Slik gjør du:
- Ha erter, smør, buljong og løk i en middels stor kjele. Hvis ertene ikke er dekket av væske, tilsett nok vann til å dekke dem.
- La det småkoke over middels varme i omtrent 7 til 10 minutter, eller til løken er myk nok til å moses og ertene fortsatt er lysegrønne.
- Mens ertene koker, forbered brødet. Varm opp en grillpanne på høy varme i 3 minutter.
- Hell litt olivenolje på en stor tallerken. Strø salt over oljen, og dypp brødskivene raskt på begge sider i oljen.
- Grill brødet til det er lett forkullet og varmt, ca. 3 minutter på hver side.
- Bruk en stavmikser eller foodprosessor, og mos suppen til den er glatt. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Server hver skål med en klatt rømme på toppen og grillet brød ved siden av.
Om denne retten
Denne smøraktige ertesuppen med grillede brødskiver er en skikkelig komfortrett som varmer sjelen. Erter, løk og buljong smelter sammen til en kremet, gyllen suppe som byr på en herlig sammensetning av teksturer og smaker. De grillede brødskivene på toppen tilfører en behagelig sprøhet og en deilig kontrast til den myke, kremete suppekonsistensen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok ertene for lenge – det er viktig at de fortsatt har en lys grønn farge og beholder litt av sin naturlige friskhet.
- 2For å få en ekstra kremet konsistens kan du tilsette en klunk rømme eller crème fraîche sammen med puréen.
- 3Pass på at du ikke overkoker eller brenner brødskivene når du griller dem på pannen – de skal bare ha en lett forkullet overflate.
Serveringsforslag
Denne suppen er en perfekt forrett eller en lett lunsj. Den passer utmerket sammen med et glass hvitvin eller en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med grillede brødskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med grillede brødskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med grillede brødskiver?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med grillede brødskiver er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med grillede brødskiver vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med grillede brødskiver?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med grillede brødskiver inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
