Smør- og Parmesankrønsjete poteter
Oppskrift på deilige squished poteter med smør og parmesan - perfekt som tilbehør eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse smørkrønsjete, parmesan-dressede potetene er en sann kulinarisk opplevelse. De baby-yukon goldpotetene får en perfekt sprø og kremet konsistens gjennom en unik kombinasjon av damping og steiking, før de dresseres med det søte smøret og den nøtteaktige parmesanen. Dette er en rett som bringer komfort og glede til ethvert måltid.
Ingredienser
- Omtrent 900 gram baby Yukon Gold-poteter
- 2 til 5,9 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 til 1,6 dl revet Parmigiano-Reggiano, 2 neveer
Ingredienser
- Omtrent 900 gram baby Yukon Gold-poteter
- 2 til 5,9 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer smør
- 1/2 til 1,6 dl revet Parmigiano-Reggiano, 2 neveer
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en middels stor kjele i ett lag. Hell i nok kraft til å dekke potetene omtrent 0,6 cm opp på sidene, og tilsett extra-virgin olivenolje. Dekk til, kok opp, skru ned varmen og la det dampe i 10 minutter. Fjern lokket, øk varmen og la kraften koke inn. Når kraften har fordampet, klem potetene litt flatere med en potetstapper. Stek potetene et par minutter på hver side til de blir sprø, og krydre med svart pepper. Rør inn smør og ost, og vend forsiktig.
- 2Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær potetene for små - de skal beholde sin myke, runde form.\nBruk rikelig med kraft for å få den rette damping-effekten.\nSørg for at potetene får god kontakt med pannen for maksimal sprøhet.
Serveringsforslag
Disse potetene er et fantastisk tilbehør til saftige, møre kjøttretter, eller nytes som en hovedrett med en frisk salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og Parmesankrønsjete poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og Parmesankrønsjete poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og Parmesankrønsjete poteter?▼
Total tilberedningstid for Smør- og Parmesankrønsjete poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og Parmesankrønsjete poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og Parmesankrønsjete poteter?▼
En porsjon av Smør- og Parmesankrønsjete poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
