Sprø poteter med smør og parmesan
Oppskrift på deilige sprø poteter med smør og parmesan – perfekt som tilbehør eller en enkel hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 900 g små poteter (f.eks. Yukon Gold)
- 2-6 dl kyllingkraft
- 2 ss extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 0.5-1.5 dl revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 900 g små poteter (f.eks. Yukon Gold)
- 2-6 dl kyllingkraft
- 2 ss extra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 0.5-1.5 dl revet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Legg potetene i ett lag i en middels stor kjele.
- Hell i nok kraft til å dekke potetene ca. 0.5-1 cm opp på sidene, og tilsett olivenolje.
- Dekk til, kok opp, skru ned varmen og la det dampe i 10 minutter.
- Fjern lokket, øk varmen og la kraften koke inn.
- Når kraften har fordampet, klem potetene litt flatere med en potetstapper.
- Stek potetene et par minutter på hver side til de blir sprø, og krydre med svart pepper.
- Rør inn smør og ost, og vend forsiktig.
- Overfør til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse smør- og parmesanpotetene er en sann kulinarisk opplevelse. De små potetene får en perfekt sprø og kremet konsistens gjennom en unik kombinasjon av damping og steking, før de vendes med søtt smør og nøtteaktig parmesan. Dette er en rett som bringer komfort og glede til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær potetene for små – de skal beholde sin myke, runde form.
- 2Bruk rikelig med kraft for å få den rette damping-effekten.
- 3Sørg for at potetene får god kontakt med pannen for maksimal sprøhet.
Serveringsforslag
Disse potetene er et fantastisk tilbehør til saftige, møre kjøttretter, eller nytes som en hovedrett med en frisk salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø poteter med smør og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø poteter med smør og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø poteter med smør og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Sprø poteter med smør og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø poteter med smør og parmesan vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø poteter med smør og parmesan?▼
En porsjon av Sprø poteter med smør og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
