Smakfull kål-, bønne- og potetsuppe

Ingredienser

4porsjoner

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1 løk, hakket

1.8 dl hakket gulrot

4 hvitløksfedd, finhakket

7.1 dl lavsaltet kyllingkraft

4.7 dl vann

2.4 dl hvitvin

3 poteter, delt i to og skivet

0.5 ts hakket fersk rosmarin

0.5 ts hakket fersk salvie

0.5 ts hakket fersk timian

1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og drenert

4.7 dl finhakkede grønnkålblader

1 liten rød chili, uten frø og finhakket

Malt svart pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1 løk, hakket

1.8 dl hakket gulrot

4 hvitløksfedd, finhakket

7.1 dl lavsaltet kyllingkraft

4.7 dl vann

2.4 dl hvitvin

3 poteter, delt i to og skivet

0.5 ts hakket fersk rosmarin

0.5 ts hakket fersk salvie

0.5 ts hakket fersk timian

1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og drenert

4.7 dl finhakkede grønnkålblader

1 liten rød chili, uten frø og finhakket

Malt svart pepper etter smak

Slik gjør du:

Varm opp olivenoljen i en stor gryte over middels varme.

Tilsett løken og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.

Rør inn gulrøttene og hvitløken, og stek i ytterligere 5 minutter.

Hell i kyllingkraften, vannet og hvitvinen.

Rør inn potetene, rosmarinen, salvien og timianen.

Kok opp over høy varme.

Reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter.

Tilsett cannellini-bønnene, grønnkålen, chilipepperen og svart pepper.

La det småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter, eller til grønnkålen er mør.

Om denne retten

Denne smakfulle grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppen er en virkelig "comfort food"-klassiker som har røtter i det tradisjonelle italienske kjøkkenet. Kombinasjonen av de næringsrike bladgrønnsakene, de mettende bønnene og de kremete potetene gir en suveren balanse av teksturer og smaker. Denne suppen passer perfekt som en hjemmekoselig lunsj eller middag, og er et utmerket valg når du ønsker noe varmt og næringsrikt på en kald dag.

Tips og Varianter

1Ikke veg deg for å bruke litt ekstra grønnkål - den smaker fantastisk og blir ikke for dominerende.

2Skjæring av potetene i skiver gjør dem møre raskere enn store terninger.

3Bruk gjerne god, hjemmelaget kraft for ekstra god smak.

Serveringsforslag

Servér suppen med et glass tørr hvitvin og nybakt, sprøstekt focaccia for en autentisk italiensk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grønnkål-, bønne- og potetsuppe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkål-, bønne- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grønnkål-, bønne- og potetsuppe?▼

Total tilberedningstid for Grønnkål-, bønne- og potetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grønnkål-, bønne- og potetsuppe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grønnkål-, bønne- og potetsuppe?▼

En porsjon av Grønnkål-, bønne- og potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.