Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe
Oppskrift på en velsmakende og næringsrik suppe med grønnkål, cannellini-bønner og poteter. Enkel å lage og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Den smakfulle grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppen er en virkelig comfortfood-klassiker som har røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenet. Kombinasjonen av de næringsrike bladgrønnsakene, de fylende bønnene og de kremet-stekte potetene gir en suveren balanse av teksturer og smaker. Denne suppen passer perfekt som en hjemmekoselig lunsj eller middag, og er et utmerket valg når du ønsker noe varmt og næringsfull på et kaldere vær.
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1,8 dl hakket gulrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7,1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl hvitvin
- 3 poteter, delt i to og skivet
- 1/2 ts hakket fersk rosmarin
- 1/2 ts hakket fersk salvie
- 1/2 ts hakket fersk timian
- 1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 4,7 dl finhakkede grønnkålblader
- 1 liten rød chili, uten frø og finhakket
- malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, hakket
- 1,8 dl hakket gulrot
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 7,1 dl lavsaltet kyllingkraft
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl hvitvin
- 3 poteter, delt i to og skivet
- 1/2 ts hakket fersk rosmarin
- 1/2 ts hakket fersk salvie
- 1/2 ts hakket fersk timian
- 1 boks (450 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 4,7 dl finhakkede grønnkålblader
- 1 liten rød chili, uten frø og finhakket
- malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor nederlandsk ovn over middels varme; kok opp og rør inn løken til den er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Rør inn gulrøttene og hvitløken, og kok i ytterligere 5 minutter.
- 2Hell i kyllingkraften, vannet og hvitvinen; rør inn potetene, rosmarinen, salvien og timianen. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Tilsett cannellini-bønnene, grønnkålen, chilipepperen og svart pepper, og la det småkoke under lokk i ytterligere 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vegr deg for å bruke litt ekstra grønnkål - den smaker fantastisk og blir ikke for dominerende.
- 2Skjæring av potetene i skiver gjør dem møre raskere enn store terninger.
- 3Bruk gjerne gode, hjemmelaget kraft for ekstra god smak.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass tørr hvitvin og nybakt, sprøstekt focaccia for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe?▼
En porsjon av Smakfull grønnkål-, cannellini-bønne- og potetsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
