Småkaker med smørdeig
Lær hvordan du lager perfekte shortbread pastries med denne enkle oppskriften. Sprø, smøraktige småkaker som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse småkakene med den smelende smørdeigen tar oss rett tilbake til barndommens juletider. Oppskriften er et familieoppskrift som har blitt videreført gjennom generasjoner, og bærer preg av klassiske norske julebaksttradisjoner. Resultatet er en nydelig, smakfull småkake som passer perfekt til både julebord og kaffeselskap.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl sukker
- 2. 8,3 dl smør
- 3. 2 eggeplommer
- 4. 20,7 dl hvetemel
Ingredienser
- 1. 4,1 dl sukker
- 2. 8,3 dl smør
- 3. 2 eggeplommer
- 4. 20,7 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Bland sukker og smør sammen til en jevn masse. Tilsett eggeplommer og til slutt melet, uten å blande eller elte for mye. Sett deigen i kjøleskapet i 2 timer.
- 22. Kjevle ut til en tykkelse på 1/2 tomme og stikk ut 2-tommers sirkler.
- 33. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 44. Legg kakene på en smurt og bakepapirkledd stekeplate, og stek i 15 minutter til de er lett brune. La dem avkjøle før de flyttes.
- 55. Server varme med ønsket topping.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er mykt, men ikke smeltet, for best mulig konsistens.
- 2Vær forsiktig med arbeidet av deigen - ikke elt for mye, da kan kakene bli tørre.
- 3Prøv gjerne å bytte ut litt av hvetemellet med mandelmjøl for en nøtteaktig, ekstra smakfull kake.
Serveringsforslag
Disse småkakene står fantastisk sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. De kan også pyntes opp med litt melis, krystallisert sukker eller nøtter for et ekstra dekorativt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Småkaker med smørdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Småkaker med smørdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Småkaker med smørdeig?▼
Total tilberedningstid for Småkaker med smørdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Småkaker med smørdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Småkaker med smørdeig?▼
En porsjon av Småkaker med smørdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
