Slaw
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull slaw. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett lunsj. Enkelt steg for steg.
Om denne retten
Denne kremlignende kålsalaten med et hint av sødme og syrlighet er en ekte smakskombinasjon som virkelig får frem den beste i kålen. Med sin opprinnelse fra det Amerikanske Sørvest, er denne sløyede utgaven av klassisk coleslaw perfekt som en frisk og lettvint forrett til store sommermiddager eller grillkvelder.
Ingredienser
- 2 mellomstore hoder grønnkål, ca. 1815 gram hver, kjernet og revet
- 1 stor hvit løk, revet
- 1 grønn paprika, frøet, renset og revet
- 1 stor gulrot, skrelt og revet
- 1 stor stilk selleri, revet
- 1,8 dl eplecidereddik
- 1,8 dl ferdiglaget gul sennep
- 1,2 dl ketchup
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje grovt salt
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3 dl sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 2 mellomstore hoder grønnkål, ca. 1815 gram hver, kjernet og revet
- 1 stor hvit løk, revet
- 1 grønn paprika, frøet, renset og revet
- 1 stor gulrot, skrelt og revet
- 1 stor stilk selleri, revet
- 1,8 dl eplecidereddik
- 1,8 dl ferdiglaget gul sennep
- 1,2 dl ketchup
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje grovt salt
- 1/2 teskje cayennepepper
- 3 dl sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland kål, løk, paprika, gulrot og selleri. Rør godt for å blande.
- 2I en liten kjele, bland eddik, sennep, ketchup, rømme, majones, salt og cayennepepper. Kok opp under stadig visping. Hell over kålsalaten. Tilsett sukker og rør godt for å blande. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung kål for best resultat - den har en mykere og søtere smak.\nLa sausen trekke inn i kålen i minst 30 minutter før servering for optimal smaksutvikling.\nErstat eplecidereddiken med hvit balsamico for en mildere syre.
Serveringsforslag
Den kremsige, fyldige sausen er et perfekt komplement til sprø, kalde grønsaker som agurk, reddiker eller fennikel. Server gjerne salaten som en frisk og rensende start på måltidet, eller som en syrlig kontrast til smaker som grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Slaw?▼
Total tilberedningstid for Slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Slaw?▼
En porsjon av Slaw inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
