Kremet potetgrateng med timian og parmesan
Lær hvordan du lager en kremet og deilig potetgrateng med timian og parmesan. Perfekt som tilbehør til middagen. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl kremfløte
- 3 laurbærblader
- 2 kvister fersk timian, pluss mer til pynt
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- Usaltet smør
- 900 g poteter (f.eks. Russet), skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til gratinering
Ingredienser
- 3.6 dl kremfløte
- 3 laurbærblader
- 2 kvister fersk timian, pluss mer til pynt
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper
- Usaltet smør
- 900 g poteter (f.eks. Russet), skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til gratinering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør en ildfast form med usaltet smør.
- I en kjele, varm opp kremfløten med laurbærblad, timian, hvitløk, muskatnøtt og litt salt og pepper. La det trekke i ca. 5 minutter på middels varme, men ikke kok.
- Bruk en hullsleiv til å fjerne laurbærbladene og timiankvistene fra fløten.
- Hell den varme fløten over potetskivene i en stor bolle. Bland forsiktig for å dekke potetene.
- Dryss 1.2 dl parmesan over potetene. Krydre med litt salt og pepper. Bland forsiktig for å fordele det jevnt.
- Ha litt av fløten (uten poteter) i bunnen av den smurte ildfaste formen.
- Legg deretter potetskivene lagvis i formen. Jevn ut potetene slik at de ligger flatt.
- Hell resten av fløten fra bollen over potetene.
- Topp med litt ekstra parmesan og ferske timianblader.
- Dekk formen med aluminiumsfolie, men trekk opp et hjørne slik at dampen kan slippe ut.
- Stek i 40 minutter.
- Fjern folien og stek videre i 20 minutter, eller til potetene er møre og toppen er gyllenbrun og boblende.
Om denne retten
Denne klassiske potetgratengen er et fantastisk tilbehør til mange retter. Med sine dvelende krydrede toner fra muskatnøtt og fersk timian, og den kremete, smeltede parmesan-toppen, er dette en rett som garantert vil imponere. Uansett om du serverer den som festmåltid eller en varm og nærende hverdagsrett, kommer denne gratengen til å bli en favoritt du alltid vil ha i ermet.
Tips og Varianter
- 1Skrell potetene grundig for å oppnå den mykeste og mest smaksintense teksturen.
- 2Bruk en god kvalitet kremfløte for den rike, kremete konsistensen.
- 3La potetene få god tid til å absorbere krydderne og smakene før du tar dem i ovnen.
- 4For en ekstra sprø topping, strø litt ekstra parmesan over gratengen like før den blir ferdig.
Serveringsforslag
Denne potetgratengen passer perfekt sammen med et saftig stykke grillet eller stekt kjøtt, for eksempel svinekotelett eller lammekjøtt. En frisk, grønn salat vil også balansere de rike smakene utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med timian og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med timian og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med timian og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med timian og parmesan er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med timian og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med timian og parmesan?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med timian og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
