Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen
Lær hvordan du lager saftige grillede BBQ-reker med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller sommermat. Rask og smakfull!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl røkt søt paprika
- 2 ss ancho chilipulver
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ts malt spisskummen
- 3 ss rapsolje
- 2 ts kosher salt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g store reker, med skall (21-24 stk)
- 6 fedd grovhakket fersk hvitløk
- 1.2 dl tynne skiver grønn løk, delt
- Trespyd, bløtlagt i vann i ca. 25 minutter
Ingredienser
- 0.6 dl røkt søt paprika
- 2 ss ancho chilipulver
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ts malt spisskummen
- 3 ss rapsolje
- 2 ts kosher salt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g store reker, med skall (21-24 stk)
- 6 fedd grovhakket fersk hvitløk
- 1.2 dl tynne skiver grønn løk, delt
- Trespyd, bløtlagt i vann i ca. 25 minutter
Slik gjør du:
- Visp sammen paprika, ancho-pulver, brunt sukker, spisskummen, hvitløk, rapsolje, salt og pepper i en liten bolle.
- Legg rekene i en stor bolle, tilsett krydderblandingen og rør godt slik at hver enkelt reke blir dekket.
- Varm opp grillen til høy varme.
- Tre halvparten av rekene på spyd.
- Legg spydene på en grillpanne eller direkte på grillen og stek til rekene er akkurat gjennomstekt, ca. 3–4 minutter.
- Rør inn halvparten av den grønne løken og overfør til et stort fat.
- Rengjør grillpannen eller grillristen, og gjenta med resten av rekene og grønn løk.
Om denne retten
Grillede BBQ-reker er en enkel, men smaksrik forrett som tar grillsesongen til nye høyder. Disse søt-krydrete rekene, toppet med sprø grønn løk, er et perfekt svar på de første sommerlige kveldene når du trenger noe raskt og imponerende å servere. Oppskriften er inspirert av det beste av sørstatenes grilltradisjoner, men med nordiske touch som paprika og spisskummen.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, saftige reker for best resultat – de mindre rekene kan fort bli tørre.
- 2Dekk rekene godt i krydderblandingen for maksimal smak i hver bit.
- 3Pass på at du ikke steker rekene for lenge – de skal være akkurat gjennomstekt og fortsatt saftige.
Serveringsforslag
Server de deilige BBQ-rekene med et glass kjølig, frisk hvitvin som kan balansere den søt-krydrede smaken. En enkel sommerlig salat med ferske urter vil også være et perfekt ledsager til denne lette, men smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen?▼
Total tilberedningstid for Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen?▼
En porsjon av Grillede BBQ-reker med paprika og spisskummen inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
