Ingredienser
- 1.1 kg små voksaktige poteter, delt i to på tvers
- 3 ss olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 1.1 kg små voksaktige poteter, delt i to på tvers
- 3 ss olivenolje
- 1 ss hakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Dekk potetene med kaldt, saltet vann i en stor kjele, ca. 2.5 cm over potetene. La dem småkoke i 10 til 15 minutter, eller til de akkurat er møre.
- Sil av vannet i en sil og avkjøl. Potetene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap.
- Del potetene i to på tvers.
- Varm opp 1.5 ss olivenolje sammen med 0.5 ss rosmarin og salt etter smak i en non-stick stekepanne (25-30 cm) over middels høy varme til det er varmt, men ikke ryker.
- Legg halvparten av potetene med skjæreflatene ned. La potetene koke uten å røre, til skjæreflatene er gylne og sprø, ca. 5 minutter.
- Rist pannen forsiktig for å vende potetene og sørge for at de blir dekket av olje.
- Overfør de kokte potetene til en serveringsskål.
- Gjenta prosessen med resten av potetene, oljen og rosmarinen på samme måte.
Om denne retten
Disse små, voksaktige potetene får et deilig sprøstekt skall når de stekes i olje sammen med frisk rosmarin. Denne retten er et fantastisk tilbehør til mørt, saftig kjøtt eller fisk, og løfter ethvert måltid til nye høyder med sin enkle, men smaksrike tilberedning.
Tips og Varianter
- 1Bruk voksaktige, små poteter som Mandelpoteter eller Yukon Gold for best resultat – de får en flott, sprø skorpe når de stekes på denne måten.
- 2Del potetene i to på tvers for å eksponere mest mulig av den sprø overflaten når de stekes.
- 3Bruk en stor, vid non-stick stekepanne for jevn steking og for å unngå at potetene damper hverandre.
Serveringsforslag
Disse sprøstekte potetskivene passer perfekt som et sprøtt og delikat tilbehør til saftig grillet kylling eller fiskefilet. Server dem sammen med en frisk salat for et komplett og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte poteter med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte poteter med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte poteter med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte poteter med rosmarin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte poteter med rosmarin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte poteter med rosmarin?▼
En porsjon av Sprøstekte poteter med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
