Skjellstekte østers
Oppskrift på scalloped oysters, en deilig og kremet forrett med østers. Enkel å lage, perfekt for spesielle anledninger eller hverdagskos.
Om denne retten
Disse skjellstekte østersene er en sann delikatesse for enhver smaksløk. Retten har sine røtter i den lokale fiskerkulturen ved vestkysten, der ferskeste sjømat alltid har stått i høysetet. Prøv denne retten til din neste spesielle anledning, og la deg forføre av den rike, kremaktige konsistensen kombinert med den deilige smaken av fersk, salt sjømat.
Ingredienser
- 1. 1 pint skrelte østers, avrent med væsken bevart
- 2. 1,2 dl brødsmuler
- 3. 25 små runde kjeks, smuldret
- 4. 1,2 dl smeltet smør
- 5. 2 spiseskjeer melk
- 6. salt etter smak
- 7. malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 pint skrelte østers, avrent med væsken bevart
- 2. 1,2 dl brødsmuler
- 3. 25 små runde kjeks, smuldret
- 4. 1,2 dl smeltet smør
- 5. 2 spiseskjeer melk
- 6. salt etter smak
- 7. malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en liten ildfast form.
- 22. Bland brødsmuler og kjeks-smuler, rør inn det smeltede smøret. Legg et tynt lag av smulblandingen i bunnen av den forberedte formen.
- 3Legg østersene over smulene og krydre med salt og pepper etter smak. Hell 2 spiseskjeer østersvæske og 1 spiseskje melk over. Gjenta, og dekk deretter det øverste laget med resten av smulblandingen.
- 43. Stek ved 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske østers for best resultat - sjekk at de er skjell-tette før bruk.
- 2Ersett melk med fløte for en enda mer kremet konsistens.
- 3Prøv å legge til litt finhakket persille eller dill over toppen for en frisk, urteaktig note.
Serveringsforslag
Disse skjellstekte østersene passer perfekt som en luksuriøs forrett, servert med et glass krisp hvitvin eller et glass av den lokale skumvinen. En frisk salat med sitronvinaigrette vil også være et flott supplement til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skjellstekte østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skjellstekte østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skjellstekte østers?▼
Total tilberedningstid for Skjellstekte østers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skjellstekte østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skjellstekte østers?▼
En porsjon av Skjellstekte østers inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
