Skje-kjeks med brunet smør og marmelade
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle skje-kjeks med brunet smør og fruktmarmelade. Perfekt til kaffekosen eller som søtt innslag på kakebordet.
Foto av veronica vega på Pexels
Ingredienser
- 225 g kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- 1.8 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1/8 ts salt
- 0.8 dl fruktmarmelade (din favoritt)
Ingredienser
- 225 g kaldt usaltet smør, kuttet i biter
- 1.8 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1/8 ts salt
- 0.8 dl fruktmarmelade (din favoritt)
Slik gjør du:
- Fyll vasken med ca. 5 cm kaldt vann.
- Smelt smøret i en tykk kjele (2-3 liter) over middels varme. Kok opp under omrøring til smøret blir gyllent med en nøtteaktig duft, og små flekker på bunnen av kjelen blir karamellbrune (10-12 minutter). Smøret vil først skumme, deretter avta. Et tykkere skum vil dukke opp og dekke overflaten rett før smøret begynner å bli brunt; rør oftere mot slutten av kokingen.
- Sett kjelen i vasken for å stoppe kokingen, og avkjøl under omrøring til smøret begynner å se ugjennomsiktig ut (ca. 4 minutter).
- Ta kjelen ut av vasken og rør inn sukker og vaniljeekstrakt.
- Visp sammen mel, natron og salt i en liten bolle.
- Rør melblandingen inn i smørblandingen til en deig dannes.
- Form deigen til en ball, pakk den inn i plastfolie, og la den stå i romtemperatur i 1-2 timer for å la smakene utvikle seg.
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Bruk en dyp skje til å forme små kuler av deigen. Lag en fordypning i midten av hver kule med tommelen eller baksiden av en teskje.
- Fyll fordypningen med ca. 1/2 ts fruktmarmelade.
- Stek kjeksene i 10-12 minutter, eller til kantene er lett gylne. La dem avkjøles på stekebrettet i noen minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
De ekstra stegene for å lage nøtteaktig brunet smør gir disse klassiske skje-kjeksene en unik, smakfull karakter. Resultatet er en saftig, smeltet kjeks med dype, karamelliserte toner som perfekt balanserer sødme og nøttesmak. Denne tradisjonelle baksten er et etterlengtet bidrag til ethvert kakebord eller kaffebord.
Tips og Varianter
- 1Bruk en dyp, rund skje for å få den karakteristiske skjefasongen – ikke bare en vanlig måleskje!
- 2Pass på at smøret bruner ordentlig for å få den dype, nøtteaktige smaken, men ikke la det bli for mørkt.
- 3Vær nøye med å ikke overblande deigen etter at melet er tilsatt – dette kan gjøre kjeksene tørre.
Serveringsforslag
De nøttebrune skje-kjeksene passer perfekt sammen med en krydret, varm gløgg eller en sterk, kremet kaffe. De kan også serveres som et delikat tilbehør til en ostebrett med nøtter og tørket frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skje-kjeks med brunet smør og marmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skje-kjeks med brunet smør og marmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skje-kjeks med brunet smør og marmelade?▼
Total tilberedningstid for Skje-kjeks med brunet smør og marmelade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skje-kjeks med brunet smør og marmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skje-kjeks med brunet smør og marmelade?▼
En porsjon av Skje-kjeks med brunet smør og marmelade inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
