Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat
Lær hvordan du lager deilige sliced grillet portobello sopp sorta-caesar salads. En frisk og sunn forrett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne skivede, grillede portobellobaserte Caesar-salaten er en smakseksplosjon av søthet, rykelse og krydder. Inspirert av den klassiske Caesar-salaten, men med en lekker, grillet twist, er dette en ideell forrett til enhver anledning – enten du har gjester på besøk eller bare ønsker å forkjæle deg selv. Ingredienser som rosmarinmarinerte sopper og hjemmelaget dressing bidrar til å gi denne salaten et spektakulært, robust smaksbilde.
Ingredienser
- 1. Ekstra jomfru olivenolje til å dryppe over, pluss 0,8 dl
- 2. 8 store portobelloburgere, børstet rene med en fuktig klut
- 3. 1 spiseskje finhakkede rosmarinnåler, noen kvister
- 4. 1 spiseskje, en håndfull, grillkrydderblanding (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 5. 2 sprø semolinabrød eller ½ lite semolinabrød
- 6. 2 hvitløksfedd, knust og skilt fra skallet
- 7. 1 sitron, presset
- 8. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 9. 2 teskjeer Worcestershire-saus, vurder etter eget skjønn
- 10. 1 teskje sterk saus (anbefalt: Tabasco), vurder etter eget skjønn
- 11. 2 teskjeer ansjospasta – et must for meg, valgfritt for deg
- 12. 3 hoder romanosalat, hakket
- 13. 2,4 dl revet Parmigiano eller Romano, noen rause håndfuller
- 14. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Ekstra jomfru olivenolje til å dryppe over, pluss 0,8 dl
- 2. 8 store portobelloburgere, børstet rene med en fuktig klut
- 3. 1 spiseskje finhakkede rosmarinnåler, noen kvister
- 4. 1 spiseskje, en håndfull, grillkrydderblanding (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
- 5. 2 sprø semolinabrød eller ½ lite semolinabrød
- 6. 2 hvitløksfedd, knust og skilt fra skallet
- 7. 1 sitron, presset
- 8. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 9. 2 teskjeer Worcestershire-saus, vurder etter eget skjønn
- 10. 1 teskje sterk saus (anbefalt: Tabasco), vurder etter eget skjønn
- 11. 2 teskjeer ansjospasta – et must for meg, valgfritt for deg
- 12. 3 hoder romanosalat, hakket
- 13. 2,4 dl revet Parmigiano eller Romano, noen rause håndfuller
- 14. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en grillpanne eller utendørsgrill til middels høy varme. Drypp olivenolje jevnt over sopphattene, og gni dem inn med rosmarin og grillkrydder. Grill i 3 til 4 minutter på hver side – til de er mørke og møre. Fjern sopphattene og sett til side.
- 22. Mens soppen koker, rist oppdelte rundstykker eller brød under grillen til de er dypt gyldne, og gni dem med ett knust, delt hvitløkfedd. Drypp over ekstra virgin olivenolje og krydre med litt pepper, og skjær deretter brødet i terninger.
- 33. Gni innsiden av en bolle med det resterende knuste hvitløkfeddet. Bland sitronsaft, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, hot sauce og ansjospasta. Visp inn 1/3 kopp ekstra virgin olivenolje. Tilsett grønnfargene og brødet i bollen, og vend grønnfargene med dressingen slik at de blir dekket. Tilsett osten i salaten og vend igjen, og krydre med svart pepper etter smak. Topp salaten med skivede sopper fordelt over toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grill portobellosoppen til den får en deilig, karamellisert overflate - dette er nøkkelen til den intense smaken.\nBruk et kvalitetsbrød som tåler å bli ristet på grillen, slik at det holder formen i salaten.\nDressing-ingrediensene kan justeres etter smak - hvis du liker det ekstra kremet, kan du øke mengden olje eller ansjospasta.
Serveringsforslag
Denne robuste salaten passer perfekt som en forrett etterfulgt av et lett hovedmåltid. Server den gjerne med et glass krisp, tørr hvitvin for å balansere de dype, kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat?▼
Total tilberedningstid for Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat?▼
En porsjon av Skivet grillet portobellobasert sorters Caesar-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
