Gratinerte poteter med Gruyère-ost
Oppskrift på gratinerte poteter. Lær hvordan du lager en kremet og smakfull gratin med poteter og Gruyère-ost, perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- Olivenoljespray
- 1.4 kg gule poteter, for eksempel Yukon Gold, skrelt og skåret i 0.6 cm skiver
- 7.1 dl kald melk (1 prosent lettmelk)
- 0.6 dl hvetemel
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor eller 2 små kvister timian
- 4.1 dl revet Gruyère-ost (ca. 170 g)
- 1.5 ts salt
Ingredienser
- Olivenoljespray
- 1.4 kg gule poteter, for eksempel Yukon Gold, skrelt og skåret i 0.6 cm skiver
- 7.1 dl kald melk (1 prosent lettmelk)
- 0.6 dl hvetemel
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor eller 2 små kvister timian
- 4.1 dl revet Gruyère-ost (ca. 170 g)
- 1.5 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 2-liters, lav bakeform med olivenoljespray.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp over middels varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke til potetene er akkurat møre, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle noe.
- Ha melk og mel i en stor kjele og visp til melet er oppløst.
- Tilsett hvitløk og timian, og varm opp over middels høy varme, mens du rører konstant, til blandingen koker opp og tykner, ca. 8 minutter.
- Ta kjelen av varmen, fjern timiankvisten, og rør inn saltet.
- Tilsett 2.4 dl av osten og rør til den er smeltet.
- Legg halvparten av potetene i bakeformen. Hell over halvparten av oste- og melkesausen.
- Legg i resten av potetene og dekk med resten av sausen. Strø over resten av osten.
- Stek i 25 minutter, til det bobler. Sett under grillen og grill på høy varme til toppen er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Server varm.
Om denne retten
Denne deilige retten er en sann himmel for alle ost- og potetelskere. De lekre, kremete lagene av potetskiver gratinert med mør Gruyère-ost utgjør den perfekte kombinasjonen av smakfulle, jordnære smaker og en uimotståelig krydret, gyllenbrun overflate. Retten er et enkelt, men likevel imponerende alternativ til vanlige poteter, og passer like godt som tilbehør til en festmiddag som til en avslappende familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, gule Yukon Gold-poteter for den optimale teksturen – de blir ekstra myke og kremete når de gratineres.
- 2Gi sausen ekstra kraft ved å bruke en håndfull kvister med frisk timian. Disse gir en subtil, urtepreget smak som løfter hele retten.
- 3For å unngå at osten blir ujevn og klumpete, start med å blande inn en liten mengde av osten i sausen før du heller den over potetene. Slik sikrer du at osten smelter jevnt.
Serveringsforslag
Denne smaksrike gratengretten er best som et nærende tilbehør sammen med en frisk, grønn salat. For å komplettere måltidet, server den gjerne med et glass tørr, hvitvin med friske, fruktige toner som kan stå opp mot de kraftige ostesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte poteter med Gruyère-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte poteter med Gruyère-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte poteter med Gruyère-ost?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte poteter med Gruyère-ost er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte poteter med Gruyère-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte poteter med Gruyère-ost?▼
En porsjon av Gratinerte poteter med Gruyère-ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
