Sprø hash browns i stekepanne
Lær å lage perfekte, sprø hash browns i stekepanne. Enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller brunch. Prøv denne deilige potetretten i dag!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 5 store poteter (ca. 1,4 kg), skrelt og grovhakket
- 1.5 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 8 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 bunter vårløk, de grønne og hvite delene skilt, tynne skiver
- Grovt havsalt (som Maldon)
Ingredienser
- 5 store poteter (ca. 1,4 kg), skrelt og grovhakket
- 1.5 ts kosher salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 8 ss vegetabilsk olje, delt
- 2 bunter vårløk, de grønne og hvite delene skilt, tynne skiver
- Grovt havsalt (som Maldon)
Slik gjør du:
- Skyll potetene i en sil under kaldt vann til vannet er klart. Klem dem godt for å fjerne overflødig væske.
- Overfør potetene til en stor bolle. Tilsett salt og pepper; vend godt slik at det dekker.
- Varm opp 6 ss olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Ha i halvparten av potetene; trykk dem forsiktig ut i et jevnt lag.
- Strø over de hvite delene av vårløken.
- Legg deretter på resten av potetene; trykk forsiktig igjen.
- Stek til de er gyldne på undersiden og sidene, ca. 10–15 minutter.
- Skyv hash browns forsiktig over på en tallerken.
- Plasser forsiktig stekepannen opp-ned over hash browns og vri for å vende dem over i pannen, med den stekte siden opp.
- Drypp de resterende 2 ss olje rundt sidene av pannen.
- Stek hash browns til bunnen er gyldenbrun, ytterligere 10–15 minutter.
- Skyv dem over på en tallerken og krydre med havsalt.
- Topp med de grønne delene av vårløken og del i båter.
- Hash browns kan lages 1 time i forveien. Plasser dem på en rist inne i et stort, kantet stekebrett og oppbevar dem i ovn på 100°C. Pynt med vårløk før servering.
Om denne retten
Når du lager sprø hash browns i stekepanne, får du en kremet og sprøstekt potetrett som er mye mer enn bare en enkel frokost. Disse gyllne, krydrede potetlappene er en delikat smaksopplevelse, inspirert av den tradisjonelle amerikanske diner-klassikeren. Perfekt som hovedrett, tilbehør eller en mettende start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjøp for små poteter – bruk store varianter for at hash brownsene skal bli ordentlig luftige og sprø.
- 2Prøv å røre inn litt revet ost eller bacon i potetblandingen for ekstra smak og fylde.
- 3Det er en fin detalj å strø på litt grovkornet havsalt rett før servering – det tilfører en deilig krønsj.
Serveringsforslag
Sprø hash browns er utrolig allsidige og passer like godt til et utvidet frokostbord som til en enkel lunsj. Server dem med stekt spekeskinke, egg etter ønske og en dæsj av frisk chilisaus for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø hash browns i stekepanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø hash browns i stekepanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø hash browns i stekepanne?▼
Total tilberedningstid for Sprø hash browns i stekepanne er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø hash browns i stekepanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø hash browns i stekepanne?▼
En porsjon av Sprø hash browns i stekepanne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
