Skillet Hash Browns
Oppskrift på smakfulle skillet hash browns, perfekt til frokost eller brunch. Enkel å lage og deilig smak. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Når du lager skillet hash browns, får du en kremet og sprøstekt potetrett som er mye mer enn bare en enkel frokost. Disse gyllne, krydrede potetlappene er en delikat smaksopplevelse, inspirert av den tradisjonelle amerikanske diners-klassikeren. Perfekt som hovedrett, side eller en mettende start på dagen.
Ingredienser
- 5 store russetpoteter (ca. 1,4 kg), skrelt og grovhakket
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 2 bunt(er) vårløk, de grønne og hvite delene skilt, tynne skiver
- Grovt havsalt (som Maldon)
Ingredienser
- 5 store russetpoteter (ca. 1,4 kg), skrelt og grovhakket
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 2 bunt(er) vårløk, de grønne og hvite delene skilt, tynne skiver
- Grovt havsalt (som Maldon)
Fremgangsmåte
- 1Skyll potetene i en sil under kaldt vann til vannet er klart. Klem dem godt for å fjerne overflødig væske. Overfør dem til en stor bolle. Tilsett salt og pepper; vend godt slik at det dekker. Varm opp 6 spiseskjeer olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Ha i halvparten av potetene; trykk dem forsiktig ut i et jevnt lag. Strø over hvitløksløk. Legg deretter på resten av potetene; trykk forsiktig igjen. Stek til de er gyldne på undersiden og sidene, ca. 10–15 minutter. Skyv hash browns forsiktig over på en tallerken. Plasser forsiktig stekepannen opp-ned over hash browns og vri for å vende dem over i pannen, med den stekte siden opp. Drypp de resterende 2 spiseskjeene olje rundt sidene av pannen. Stek hash browns til bunnen er gyldenbrun, ytterligere 10–15 minutter; skyv dem over på en tallerken og krydre med havsalt. Topp med hakkede vårløk og del i båter. FORBERED: Hash browns kan lages 1 time i forveien. Plasser dem på en rist inne i et stort, kantet stekebrett og oppbevar dem i ovn på 100°C. Pynt med vårløk før servering.
- 2Skyll potetene i en sil under kaldt vann til vannet er klart. Klem dem godt for å fjerne overflødig væske. Overfør dem til en stor bolle. Tilsett salt og pepper; vend godt slik at det dekker.
- 3Varm opp 6 spiseskjeer olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Ha i halvparten av potetene; trykk dem forsiktig ut i et jevnt lag. Strø over hvitløksløk. Legg deretter på resten av potetene; trykk forsiktig igjen. Stek til de er gyldne på undersiden og sidene, ca. 10–15 minutter.
- 4Skyv hash browns forsiktig over på en tallerken. Plasser forsiktig stekepannen opp-ned over hash browns og vri for å vende dem over i pannen, med den stekte siden opp. Drypp de resterende 2 spiseskjeene olje rundt sidene av pannen. Stek hash browns til bunnen er gyldenbrun, ytterligere 10–15 minutter; skyv dem over på en tallerken og krydre med havsalt. Topp med hakkede vårløk og del i båter.
- 5FORBERED: Hash browns kan lages 1 time i forveien. Plasser dem på en rist inne i et stort, kantet stekebrett og oppbevar dem i ovn på 100°C. Pynt med vårløk før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjøp for små poteter - bruk store russet-varianter for at hash brownsene skal bli ordentlig luftige og sprø.
- 2Prøv å røre inn litt revet ost eller bacon i deigen for ekstra smak og fylde.
- 3Det er en fin detalj å strø på litt grovkornet havsalt rett før servering - det tilfører en deilig krunch.
Serveringsforslag
Skillet hash browns er utrolig allsidige og passer like godt til et utvidet frokostbord som til en enkel lunsj. Server dem med stekt spekeskinke, egg etter ønske og en dæsj av frisk chilisaus for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet Hash Browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet Hash Browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet Hash Browns?▼
Total tilberedningstid for Skillet Hash Browns er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet Hash Browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet Hash Browns?▼
En porsjon av Skillet Hash Browns inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
