Skillet-friterte østers
Lær hvordan du lager deilige skillet-stekt oysters med sprø skorpe. Perfekt for en smakfull forrett eller festmåltid. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Skillet-friterte østers er en ekstraordinær forrett som tar oss med tilbake til norske kysttradisjoner. Disse sprø, smakfulle østersene er et resultat av århundrelang perfeksjonering av teknikker langs våre vakre fjorder. Nyt den intense smaken av havet kombinert med den deilige, sprøstekte konsistensen - en ren nytelse for ganen!
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør eller margarin
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 dusin store rå østers, renset og avrente
- 2 egg, pisket
- 7,1 dl knuste kjeks
- 3/4 til 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- Hakket persille eller paprika
- Sitronbåter
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør eller margarin
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 dusin store rå østers, renset og avrente
- 2 egg, pisket
- 7,1 dl knuste kjeks
- 3/4 til 1 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- Hakket persille eller paprika
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Varm smøret og oljen i en stekepanne. Vend østersene i egg og knuste kjeks, og krydre med salt og pepper. Stek østersene, og snu dem én gang, til de er gyldne. Strø over hakket persille eller paprika, og pynt med sitron.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på at du bruker store, ferske østers for best mulig resultat\nBland knust kjeks og krydder godt før panering, slik at smaken fordeler seg jevnt\nStek østersene i to omganger for å oppnå den ultimate sprøheten
Serveringsforslag
Servér de skillet-friterte østersene med fersk, grønn salat og et glass tørr, mineralsk hvitvin. Sitronbåter på siden løfter både utseende og syre-søt-balansen i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skillet-friterte østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skillet-friterte østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skillet-friterte østers?▼
Total tilberedningstid for Skillet-friterte østers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skillet-friterte østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skillet-friterte østers?▼
En porsjon av Skillet-friterte østers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
