Sprøstekte østers i panne
Lær hvordan du lager deilige sprøstekte østers i panne med sprø skorpe. Perfekt som en smakfull forrett eller festmåltid. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Ingredienser
- 3 ss smør eller margarin
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 dusin store rå østers, renset og avrent
- 2 egg, pisket
- 7 dl knuste kjeks
- 0.75 til 1 ts salt
- 0.25 ts pepper
- Hakket persille eller paprika
- Sitronbåter
Ingredienser
- 3 ss smør eller margarin
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 dusin store rå østers, renset og avrent
- 2 egg, pisket
- 7 dl knuste kjeks
- 0.75 til 1 ts salt
- 0.25 ts pepper
- Hakket persille eller paprika
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Varm smøret og oljen i en stekepanne.
- Vend østersene i pisket egg.
- Vend deretter østersene i knuste kjeks, og krydre med salt og pepper.
- Stek østersene i den varme pannen, og snu dem én gang, til de er gyldne og sprø.
- Strø over hakket persille eller paprika, og pynt med sitronbåter før servering.
Om denne retten
Sprøstekte østers er en ekstraordinær forrett som tar oss med tilbake til norske kysttradisjoner. Disse sprø, smakfulle østersene er et resultat av århundrelang perfeksjonering av teknikker langs våre vakre fjorder. Nyt den intense smaken av havet kombinert med den deilige, sprøstekte konsistensen - en ren nytelse for ganen!
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på at du bruker store, ferske østers for best mulig resultat.
- 2Bland knust kjeks og krydder godt før panering, slik at smaken fordeler seg jevnt.
- 3Stek østersene i to omganger for å oppnå den ultimate sprøheten.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte østersene med en frisk, grønn salat og et glass tørr, mineralsk hvitvin. Sitronbåter på siden løfter både utseende og syre-søt-balansen i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprøstekte østers i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprøstekte østers i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprøstekte østers i panne?▼
Total tilberedningstid for Sprøstekte østers i panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprøstekte østers i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprøstekte østers i panne?▼
En porsjon av Sprøstekte østers i panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
