Ingredienser
- 2 store squash
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- 2 ss saltede, ristede solsikkefrø
Ingredienser
- 2 store squash
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.6 dl smuldret fetaost
- 0.6 dl fersk basilikum, hakket
- 2 ss saltede, ristede solsikkefrø
Slik gjør du:
- Skjær squash i tynne skiver på langs med en grønnsaksskreller eller mandolin.
- Bland squashskivene med sitronsaft og olivenolje.
- Krydre med kosher-salt og nykvernet pepper.
- Topp salaten med smuldret fetaost, hakket fersk basilikum og saltede, ristede solsikkefrø.
- Server umiddelbart, eller la den trekke i 15 minutter for mer smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike squashsalaten er en sommerfavoritt. Med sine sprø, tynne skiver av squash, den friske sitronsaften og den kremete fetaosten, er dette en perfekt start på et lett og smakfullt måltid. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen med å tilberede ferske, sesongbaserte grønnsaker på en enkel og smakfull måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetskreller eller mandolin for å få squashen i jevne, tynne skiver – det gir den en flott tekstur.
- 2La squashskivene trekke i sitronsaften og olivenoljen i minst 15 minutter før servering, det gir dem mer smak.
- 3Miks i litt revet sitronskall sammen med basilikumen for en ekstra frisk og aromatisk smak.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer perfekt som en lett forrett eller som en del av et større sommermåltid. Server den gjerne sammen med et glass hvitvin eller en kald øl for å fremheve de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø?▼
Total tilberedningstid for Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø?▼
En porsjon av Tynnskåret squashsalat med feta og solsikkefrø inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
